Sezonas raža vienmēr piedāvā unikālus un īstus ēdienus, krāsojot galdu, padarot to smaržīgu un saturīgu. Pateicoties svaigi novāktiem dārza izstrādājumiem jūs varat pagatavot daudz labu ēdienu, ar unikālu zemes augļu aromātu.
Dārzeņi un dārzeņi ir veselīga uztura pamats, oriģināls, garšīgs un daudzpusīgs ir ideāls garnīrs apvienot ar sātīgiem gaļas vai zivju pamatēdieniem un pagatavot garšīgus aperitīvus.
Mūsu šodienas priekšlikumā mēs iesakām pagatavot smaržīgu svaigu un īstu dārzeņu mērci sagatavots kopā ar dārza izstrādājumiem, lieliski piemērots kombinēšanai ar makaroniem, rīsiem vai graudaugiem vai kalpo kā garšvielas labai, smaržīgai, kraukšķīgai un smaržīgai bruschetta. Maz sastāvdaļu, lai iegūtu ekonomisku, veselīgu un patiesu recepti. Apskatīsim, kā pagatavot šo garšīgo dārzeņu mērci mūsu soli pa solim recepte.
Dārzeņu mērces process
- Sāciet atlasīt dārzeņus, kurus vēlaties kombinēt šīs garšīgās un smaržīgās mērces pagatavošanai. Kā vienmēr, mēs iesakām mainīt šo preparātu, izvēloties produktus Km0, ievērojot to sezonalitāti. Tikai šādā veidā jūs varat izbaudīt svaigās ražas unikālo aromātu un garšu. Mēs dažus esam atlasījuši izcili baklažāni, baltie kabači un Piennolo ķiršu tomāti. Sākt ar nomazgājiet visus dārzeņus vai nu zem tekoša ūdens, vai arī iemērcot tos lielā traukā ar aukstu ūdeni. Rūpīgi izskalojiet tos un noņemiet visus kultūraugu atlikumus. Sāciet ar baklažānu un kabaču mazgāšanu, atstājiet viņus nosusiniet uz auduma notīriet, sagrieziet galus un sāciet tos sagriezt mazos gabaliņos. Jūs varat izvēlēties griezumu, kas jums patīk vislabāk, ja galamērķis būs labs pirmais ēdiens, iesakām tos sagriezt mazos gabaliņos, ja vēlaties tos patērēt kā garnīru, labāk sagriezt šķēlēs vai nedaudz lielākos gabalos.
- Nepiedegošā pannā platas un ar augstām malām, pievienojiet dažas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas kārtas un kad ir karsts, apcep mazos gabaliņos sagrieztus ķiplokus, vispirms pievieno baklažānus un pēc tam cukini un vāra uz mērenas uguns apmēram 10 minūtes. Visbeidzot pievieno ķiršu tomātus, ļaujiet tai pagatavot labi pārklātu uz nelielas liesmas un, kad ķiršu tomāti ir labi izžuvuši, sezonu ar sāli un, ja vēlaties, pievienojiet piparu kaisīšanu. Pievienojiet arī šķipsniņu raudenes un dažas ar rokām sasmalcinātas bazilika lapas, samaisiet un izslēdziet uguni. Ļaujiet tai garšot pirms degustācijas.
- Mūsu ierosinājums un pagatavojiet jauku cieto kviešu makaronu formu, kas ir ļoti raupja, vēl labāk, ja jūs izmantojat mājās gatavotus makaronus vai tradicionālu, raupju un porainu formu, lai uzņemtu šo samtaino un smaržīgo mērci. Iemērciet makaronus uz daudzpusīgas pannas, pievienojiet sāli un gatavojiet paredzēto laiku, uzmanoties, lai nedaudz sagaidītu gatavošanu, noņemot to al dente. Labi nosusinātus makaronus iemērciet pannā ar dārzeņu mērci, samaisiet, lai visu sajauktu un baudītu karstu un tvaicētu.
Dārzeņu mērces fotogrāfijas un attēli
