Topinambūrs dabā sastopams kā bumbulis, ir zināms, ka mazkaloriju gastronomijā pazīst arī ar topinambūra nosaukumu. Bagāts ar derīgajām īpašībām, pēdējos gados tas tiek arvien vairāk izmantots virtuvē, ne tikai diētisko un mazkaloriju ēdienu pagatavošanai, bet arī, lai izciliem ēdieniem piešķirtu garšu un oriģinalitāti un sniegtu citu pieskārienu gardēdim. trauki.
Topinambūrs ir bumbuļi, kas pieder augu ģimenei Helianthus tuberosus L., plaši izmanto virtuvē un jo īpaši tiem, kas seko a mazkaloriju režīms, starp daudzām labi zināmām labvēlīgām īpašībām tam ir probiotiska darbība, imūnstimulējošās aktivitātes stiprināšana. Tas ir svaigs ēdiens, un, kaut arī dabā tas notiek kā bumbulis, satur ļoti maz kaloriju un daudz ūdens, patiesībā tas satur apmēram 80%, turklāt tā mīkstumā satur svarīgus oligosaharīdus, piemēram, inulīnu.
Pateicoties šīs vielas klātbūtnei, šī bumbuļa patēriņš ir izšķirošs, lai veicinātu bifidobaktērijas, stiprināt imūnstimulējošo aktivitāti un stimulēt zarnu nodrošinot vieglu caurejas darbību.
Topinambūrs satur labu devu ogļhidrāti, olbaltumvielas un minerālvielas ieskaitot kāliju, fosforu, kalciju un magniju. Dabiski bagāts ar vitamīniem, piemēram, A, B un H vitamīns tas ir ideāls ēdiens, ko lietot, ja lietojat mazkaloriju diētas, un tas ir īpaši piemērots īpašām diētām acīmredzamu klīnisku problēmu, piemēram, aptaukošanās un diabēta, novēršanai.
Starp daudzajām labvēlīgajām īpašībām, kas norādīta holesterīna vērtību samazināšana, normalizēt zarnu tranzītu un atbalstīt glikēmisko vērtību un urīnskābes stabilizāciju.
Augsts saturs lactobacillus dabīgi atrodas celulozē, tas padara to īpaši labvēlīga sievietēm laktācijas laikā un pateicoties enerģijas līmenim, ko tas var nodrošināt ar pastāvīgu uzņemšanu, tas ir ļoti piemērots vecāka gadagājuma cilvēku un bērnu barošanai.
Topinambūrs un kosmētika
Šī neparastā asociācija starp topinambūru un viņu izmantošana kosmētikā tas varētu jūs pārsteigt, un tā vietā šis bumbulis ar tūkstoš labvēlīgajām īpašībām tiek plaši izmantots ādas kopšanai un tā plašā izmantošana galvenokārt ir saistīta ar citiem ekstraktiem, parasti dažāda rakstura eļļām un viegli pieejamām, lai mājās veiktu veselīgu un dabisku skaistumkopšanas procedūru.
Ideāls, lai varētu sagatavojiet dabiskus līdzekļus pat mājās un sarīvē topinambūru un apvieno to ar olīveļļu, mandeļu vai jojobas eļļa.
Jūs varētu interesēt: Zāļu tēja un artišoku novārījums: ieguvumi no aknām un zarnām, sagatavošana un kombinācijas
Kad jums ir biezs un gluds krēms, jūs varat uzklāj uz labi attīrītas ādas trenēties masāžas ķermenim, kas ļoti baro epidermu, kā arī veic vieglu pīlingu, nodrošinot dziļu pīlingu ādu.
Tāpēc šis bumbulis ar ievērojamām labvēlīgām īpašībām ir arī noderīgs ādas kopšanai un tīrīšanai vienkāršā, efektīvā un galvenokārt pilnīgi dabiskā veidā.
Topinambūrs: izmanto virtuvē
Topinambūrs ir viens zālaugu augs kura saknes meklējamas neierobežotajās zemēs uz ziemeļiem no Amerikas, kultivēti īpaši intensīvi Kanādā, kas sastāv no saknes, kas vienmēr ir plaši izmantota zvaigžņu un svītru virtuvē.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Ziemeļamerikāņiem tā ir bijusi viena kopš tās pirmsākumiem ļoti svarīgs pārtikas avots un Eiropu tā sasniedza tikai 1600. gadā, kur tā iesakņojās apgabalos ar mērenu klimatu.
Tur mīkstums Tas parādās stingrs un gaļīgs, ar tipisku smalku aromātu, kas ir ļoti līdzīgs artišokam, bet, ņemot vērā tā formu un konsistenci, tas izskatās ļoti kā kartupelis. Tas vienmēr ir bijis lielisks pārtikas resurss, it īpaši Amerikas pamatiedzīvotāju vidū, un, ja kādreiz šī bumbuļa lietošana apzīmēja acīmredzamu nabadzības stāvokli, šodien topinambūra izmantošana virtuvē ir no jauna atklāts, piedāvājot arvien sarežģītākus ēdienus, kas izgatavoti no līdzsvarojošām gaumēm un aromātiem un kur tā atrod savu īsto vietu garšas un estētikas ziņā.
Viena no šī ēdiena funkcionālākajām un praktiskākajām īpašībām ir tā pati ilga saglabāšana, izturīgas daudzas dienas, ja tās labi uzglabā sausā vietā un prom no tiešiem siltuma avotiem. Topinambūru var izmantot arī virtuvē miltu veidā, protams, sarežģītāks process, ko veic mājās, un kas saskaņā ar ilgu dehidratācijas procesu rada miltus, kurus var atrast ērtos maisiņos dabīgas vai bioloģiskas pārtikas veikalos, bet arī ārstniecības augos.
Topinambūra īpašības, priekšrocības un izmantošana virtuvē: fotogrāfijas un attēli
