Zemnieciskas kūkas ar gorgonzolu un rikotu pagatavošana
Ar kārtainās mīklas palīdzību ir iespējams iegūt izsmalcinātus sāļus pīrāgus, kas ir labi piemēroti kā lielisks pirmais ēdiens. Mēs jau esam kopā redzējuši šķiņķa un siera pikanto pīrāga recepti, bet šodien mēs iesakām vēl vienu siera delikatesi: sāļš pīrāgs ar gorgonzolu, rikotu, kabaču ziediem un kabačiem.
Sagatavojiet kārtaino mīklu vai izmantojiet gatavo.
Bļodā sajauciet rikotu ar olu dzeltenumiem, līdz tā veido krējumu. Pievienojiet kabaču ziedus mazos gabaliņos, ļoti plānās kabaču šķēles un kārtīgi samaisiet.
Puravu sasmalciniet vai sagrieziet šķēlēs un ļaujiet tai nožūt pannā ar nedaudz eļļas.
Olu un rikotas maisījumam pievieno gorgonzolu un saputotos olu baltumus, visu kārtīgi samaisa, tad pievieno puravu.
Pagaršo ar sāli un pipariem un pievieno arī nedaudz muskatrieksta. Ar mīklas kārtu pārklājiet veidni, kas pārklāta ar pergamenta papīru.
Ieduriet dibenu ar dakšiņas zariem un ielejiet siera pildījumu iekšpusē.
Jūs varētu interesēt: Smilšu mīklas krājumi
Pārklājiet kūku ar otru kārtaino mīklu, nospiediet malas ar pirkstiem un nedaudz sarullējiet tos, lai noslēgtu divus mīklas slāņus.
Augšējā mīklas izstrādājumā ar dakšas zariem izurbiet dažas bedrītes un uz virsmas izklājiet ar ūdeni sakultu olas dzeltenumu.
Cep 200 grādos apmēram 20-25 minūtes.
Pēc norādītā laika beigām pārbaudiet zobu bakstāmo un, ja tas ir sauss, izņemiet to sāļš pīrāgs ar gorgonzolu un ļaujiet tai atdzist, pirms pasniedzat to uz galda.
Padoms
Lai vārīšanas laikā kūka virsma nedegtu, pēdējās 5 minūtes vienkārši pārklājiet to ar alumīnija foliju.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pannu ieteicams izklāt ar kārtainās mīklas palīdzību ar visu papīru, kas to iesaiņo, sagriežot vienādu ar pannas malu.
Foto galerijas zemnieciskas kūkas
