Tur Jauktie salāti tas ir garnīrs it īpaši: lai arī to pagatavošana ir ļoti vienkārša, grūtības sagādā pareizo salātu veidu atrašana.
Ar gaļu vai zivīm salātiem vienmēr izdodas saskaņot garšu (kas mainās atkarībā no izmantotās mērces) ar galveno ēdienu garšu.
Laba fileja ar salātiem (vai raķeti) restorānā vienmēr ir obligāta.
Tas pats attiecas uz zivīm.
Jauktu salātu pagatavošana un vārīšana
Grūtības sagādā dažāda veida salātu iegūšana: ķiršu salātu, raķešu, kafejnīcas, baldriāna, frāra bārdas, endīvijas, cigoriņu utt. Maisījums.
Šos salātus var kombinēt ar maziem fenheļa gabaliņiem, svaigu sīpolu, redīsiem, artišoka sirdīm.
Tas tiek garšots ar olīveļļu, sāli un etiķi vai arī citronu sulu.
Senos laikos šos jauktos salātus mājās atveda brāļi, kad viņi lūdza ģimenēm piedāvājumu.
Šis ēdiens 13. gadsimtā Lacio bija pazīstams kā jaukti salāti, un tas bija tipisks ēdiens.
Jauktas salātu sastāvdaļas
Salātu ķirbte, raķete, kafejnīca, baldriāns, frāļa bārda, endīvija, cigoriņi (un citi šefpavāra izvēlēti salāti), olīveļļa, sāls, pipari, etiķis vai citrona sula.
Pagatavošanas laiks: 5 minūtes
