Risotto ar dzelteno ķirbi pagatavošana
Lai pagatavotu šo smalko risotto ar svaigu ķirbi, visas sastāvdaļas, kas norādītas uz darba virsmas, ievieto.
Notīriet ķirbis, noņem mizu, pavedienus, sēklas un cieto ārējo daļu, pēc tam sagriež to kubiņos.
Notīriet sīpols vai šalotes un sagrieziet to ar asu nazi ļoti plānās šķēlēs.
Sautēta sagatavošana
Paņemiet pannu ar nepiedegošu dibenu, ielejiet eļļu.
Pievienojiet sagriezto šalotes sīpolu un ļaujiet tai nožūt uz lēnas uguns, lai tā nedeg.
Risoto vārīšana
Pievienojiet ķirbi, 1/2 glāzi ūdens un vāriet ar vāku, līdz tas ir maigs.
Kad ķirbis ir pagatavots, ņem apmēram pusi no tā, ielej blendera kannā un sablendē, līdz iegūst viendabīgu un viendabīgu mērci.
Jūs varētu interesēt: Risotto ar platajām pupiņām
Ielejiet daļu ķirbju mērces katlā un daļu citā, lai pagatavotu buljonu gatavošana nedaudz rīsu.
Jūs darāt grauzdiņš rīsi.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Deglaze ar balto vīnu un pēc tam pagatavojiet to, nepārtraukti maisot, pievienojot buljona kausu pēc kausa.
Kad tas ir gandrīz pagatavots, apmēram 18 minūtes, pievienojiet Parmezāna sieru, nedaudz pētersīļu, sviesta pogu un samaisiet.
Izslēdziet siltumu, ļaujiet tam dažas minūtes atpūsties un pēc tam pasniedziet.
Pasniedziet uz galda Risotto ar ķirbi apsmidzinot parmezāna sieru un dažas lapas svaigu pētersīļu.
Foto galerija ar risotto un ķirbju receptēm
