Skaists salāti gada dienai Augusta vidus: recepte, sastāvdaļas, devas un sagatavošana.
Sastāvdaļas
Sagrieztas vistas krūtis - 500 ml piena - 3 nogatavojušies tomāti - 25 g sviesta jaukti zaļie salāti - maurloki - sarkanais radicchio - savvaļas raķete - etiķa vinigrets - sāls pēc garšas - sojas mērce.
Sagatavošana
Dažas stundas bļodā marinē vistas krūtis ar pienu.
Sagatavojiet tradicionālo vinigretu.
Nomazgājiet salātus zem tekoša ūdens lapu pa lapai; nomazgājiet raķeti, radiccio un ļaujiet viņiem notecēt.
Noņemiet vistas filejas no piena un uz karstas grila uz nelielas uguns apbrūniniet ar izkausēto sviestu. Tad pagatavojiet tos, neļaujot tiem sacietēt.
Ar rokām sagrieziet salātus mazos gabaliņos; sagrieziet tomātus kubiņos un ielieciet visu salātu traukā un garšojiet ar 2 ēdamkarotēm vinigretes (ja vēlaties) vai tikai ar neapstrādātas augstākā labuma olīveļļu.
Vistu sagriež mazos gabaliņos un ievieto salātu traukā ar pārējām sastāvdaļām, pievieno karoti vinigretes, sojas mērci un rotā ar maurlokiem.
