Garneles un šampanietis a starteris rafinēts priekš Ziemassvētku vakars ir Jaunais gads: recepte, sastāvdaļas un sagatavošana.
recepte ed sastāvdaļas
Svaigas lielas garneles - 50 g sviesta - 1 pavasara sīpols - 1 dl šķidra krējuma - sauss šampanietis - sāls un pipari pēc garšas - 1 olas dzeltenums.
Sagatavošana ir gatavošana
Garneles nomizo un mazgā zem tekoša ūdens.
Uz nelielas liesmas sviestā apcep sasmalcinātus sīpolus.
Pievieno garneles un apbrūnina tās uz lielas uguns.
Apkaisiet garneles ar sausu šampanieti un ļaujiet tai pilnībā iztvaikot.
Noņemiet garneles no vārīšanas sulām.
Vārīšanas sulām pievienojiet šķidro krējumu, kurā esat atšķaidījis olu dzeltenumu, dažas sekundes maisiet, pievienojiet garneles un samaisiet, lai dažas minūtes visu sajauktu.
Pasniedziet garneles kristāla traukos ar dažām salātu veidnēm un pievienojiet tām šampanieti.
