recepte, sastāvdaļas un to sagatavošana Saldas pankūkas vai sāļš gada ceratoniju ziedi.
Sastāvdaļas
Sauja svaigu ceratoniju ziedu (akācija) - 300 grami miltu - 1 ēdamkarote piena -1 ola - sāls un ūdens pēc garšas - eļļa cepšanai.
Sagatavošana
Noņemiet ceratoniju ziedus no kātiem, ielieciet tos traukā ar aukstu ūdeni, labi izskalojiet un ļaujiet tiem notecēt.
Sakārtojiet ziedus uz tīras drānas un ļaujiet absorbēt lieko ūdeni.
Pa to laiku sagatavojiet alu vai piena mīklu: ielejiet miltus traukā, izveidojiet centrālo atveri, pievienojiet sāli, pienu un olu.
Visu sajauciet, līdz iegūstat biezu un viendabīgu mīklu, iespējams, pievienojot nedaudz ūdens.
Pievieno ceratoniju ziedus un visu viegli samaisa.
Ielieciet eļļu nelīpošā pannā un ļaujiet tai sasilt.
Ielejiet maisījumu verdošā eļļā pa karotēm un vāriet, līdz iegūstat zeltainas un kraukšķīgas pankūkas.
Pārnes pankūkas uz absorbējošu papīru.
Sakārtojiet siseņu pankūkas uz pasniegšanas paplātes un pasniedziet karstas, apkaisa ar sāli vai pūdercukuru vai lieciet tās izkausētā, bet siltajā medū.
