Tāpēc ir iestājies artišoku periods, un starp daudzajiem to pagatavošanas veidiem ir viens no tiem, kas ietver to cepšanu, bet pievienojot sieru.
Sastāvdaļas:
4 artišoki;
2 citroni;
2 olas;
40 g rīvēta parmezāna siera;
40 g balto miltu;
apcep eļļu;
Sāls pēc garšas.
Sagatavošana
Notīriet artišokus, noņemot ārējās lapas, ērkšķus un sienu; sagrieziet tos 6 ķīļos un iemērciet, kad tie ir gatavi, ūdenī, kas paskābināts ar 1 citrona sulu, lai tie nemelnotu.
Iztukšojiet artišokus paskābinātajā ūdenī, notīriet tos ar virtuves dvieli, lai tie perfekti nožūtu, un vispirms izlaidiet sakultās olās un maisījumā, kas iegūts, sajaucot miltus ar rīvētu parmezānu.
Un vēl garšīgākai sekundei izmēģiniet artišoku parmigiana vai artišoka sirdis un artišoku liķiera kā gremošanas receptes.
Uz abpusējas pannas uzkarsē bagātīgu eļļu un uz vidējas uguns pāris minūtes apcep artišokus.
Noteciniet tos un ielieciet tos uz virtuves papīra, lai tie zaudētu lieko tauku daudzumu. Pagaršo ar sāli un pasniedz ar citrona šķēlītēm.
Padoms:
Ja artišoki ir svaigi, varat izmantot arī maigāko stumbra gabalu: noņemiet ārējos pavedienus ar nelielu nazi, sagrieziet šķēlēs un ievietojiet olās un miltu un parmezāna maisījumā, pēc tam apcepiet tos kopā ar šķēlītēm artišoks.
Tu viņus mīlēsi =)
