Mājas krievu salātu recepte: svaigi un īsti dārzeņi majonēzes mērcē, kas visu gadu tiek pasniegti kā uzkoda vai kā piedeva, lieliski piemēroti arī tipisku Ziemassvētku ēdienu, piemēram, ceptu mencu vai salātu, pasniegšanai.
Sastāvdaļas:
- Kartupeļi
- zirņi
- burkāni
- Zaļās pupiņas
- cieti vārītas olas
- majonēze-eļļa
- marinēti kornišoni
- baltais etiķis
- Sāls pēc garšas.
- Ķiršu tomāti.
Sagatavošana:
Nomizojiet kartupeļus, burkānus un sagrieziet tos ļoti mazos kubiņos.
Uzkarsē sālīto ūdeni un blanšē dārzeņus al dente. Blanšē saldētos zirņus uz dažām minūtēm. Kartupeļus, zirņus un burkānus labi nokāš. Sagrieziet marinētos kornišonus gabaliņos.
Pa to laiku sagatavo cieti vārītas olas un pēc čaumalas sagriež šķēlēs. Ielieciet visus dārzeņus bļodā un garšojiet tos ar eļļas un baltā etiķa pilienu. Pagaršo ar sāli un maigi tos samaisa. Šajā brīdī pievienojiet pareizo majonēzes daudzumu un atkal samaisiet.
Rotā krievu salātus ar pusi sagrieztiem ķiršu tomātiem, cieti vārītu olu šķēlītēm un majonēzes zariņiem.
