Garšīgs krējuma gurķi Tas lieliski sader ar grauzdētām vai ceptām vistām vai zivīm, tādējādi kalpojot kā pilnīgs garnīrs, bet tas pats par sevi var būt arī ēdiens ģimenes pusdienām vai vakariņām. Šajā receptē krutoni tiek apbrūnināti sviestā, pirms tos pārpludina ar ļoti smaržīgu mērci, kas izgatavota no gurķiem, šķiņķa, sīpola un sviesta.
Sastāvdaļas:
- 4 gurķi
- 100 gr. neapstrādāta šķiņķa
- 150 gr. sviesta
- ½ glāze buljona
- 6 zelta krutoni sviestā
- 1 mazs sīpols
- sāls
- pipari
Gurķu krēma pagatavošana
Nomazgājiet gurķus aukstā ūdenī. Nosusiniet tos ar absorbējošu virtuves papīru. Nomizo un sagriež plānās šķēlēs.
Katliņā ielieciet apmēram 40 gramus sviesta.
Pievienojiet smalki sagrieztu sīpolu un sasmalcinātu šķiņķi un cepiet tos minūti.
Tagad pievienojiet gurķus un atstājiet tos katliņā, līdz tie ir sasnieguši ļoti zeltainu krāsu.
Pēc tam noņemiet tos no katla un ievietojiet tos uz šķīvja. Tagad vārīšanas sulām pievienojiet apmēram 30 gramus sviesta un samaisiet.
Šajā brīdī ielej buljonu, pievieno sāli un piparus un, kad mērce sasniedz vārīšanās temperatūru, ielieciet gurķus atkal kastrolis.
Atstājiet trauku uz plīts vēl divdesmit minūtes mērenā siltumā.
Tikmēr katliņā apcep sviestā grauzdiņus un pēc tam izkārto tos uz pasniegšanas trauka. Kad gurķi ir sasnieguši pareizo vārīšanu, izkārtojiet tos uz grauzdiņiem un nekavējoties pasniedziet.
Izmantojot gurķus, jūs varat sagatavot daudzas garšīgas receptes un arī lielisku sejas masku, lai izmantotu visas gurķa labvēlīgās īpašības.
Varat arī sagatavot:
gurķi eļļā
marinēti gurķi
