The spināti ar šķiņķi tos var pagatavot jebkurā gadījumā un pagatavot, kā liecina šī recepte, pat bērniem tas patiks. Aromatizēti vispirms sviestā un pēc tam ievietoti cepšanas traukā kopā ar fontina sieru, parmezānu un šķiņķi, tie atbrīvos garšīgu un aicinošu smaržu, kas izraisīs jaunu un vecu cilvēku izsalkumu.
Sastāvdaļas:
- 1 kg. spinātu
- 100 gr. vārīta šķiņķa
- 100 gr. sviesta
- 100 gr. siera Fontina no Aostas ielejas
- 25 gr. rīvēta parmezāna siera
- 1 glāze piena
- sāls
- pipari
Sagatavošana:
Spinātus uzmanīgi notīriet, vairākas reizes mazgājiet un vāriet. Saspiediet tos rokās un sasmalciniet uz griešanas dēļa. Katliņā izkausē 50 gr. sviesta, tad pievieno spinātus, pienu, sāls šķipsnu un svaigi maltu baltu sāli. Atstājiet spinātus uz dažām minūtēm aromātam uz lielas uguns, pēc tam noņemiet katlu no plīts. Eļļojiet jauku cepešpannas pannu, jo tā būs jāuzliek uz galda un izkārtojiet spinātus, kurus esat garšojis sviestā.
Rotā ar sloksnēs sagrieztu šķiņķi un kubiņos sagrieztu fontinu, pēc tam visu pārkaisa ar rīvētu parmezāna slāni. Šeit un tur apkaisa dažas sviesta pārslas, pēc tam pannu ievieto cepeškrāsnī uz vidējas uguns. Izņemiet no cepeškrāsns, tiklīdz siers sāk kust, un nekavējoties pasniedziet spinātus.
