Ja jums patīk makaroni ar gaļas mērci, jūs nevarat palaist garām šo aicinošo pirmo ēdienu maltagliati ar gaļas mērci. Labs mēģinājums absolūti arī draugiem un radiem!
Sastāvdaļas:
- 400 gr. maltagliati
- 500 gr. gatavu tomātu
- 100 gr. liellopa vai cūkgaļas
- 50 gr. rīvēta parmezāna siera
- 50 gr. sviesta
- dažas sīpolu lapas
- dažas bazilika lapas
- 2 ēdamkarotes neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas
- sāls
Sagatavošana:
Vispirms sagatavo ragu. Katliņā smalki sagrieztu sīpolu apbrūnina 30 gr. sviesta un eļļas, tad pievieno pāris karotes ūdens. Pagaidiet apmēram piecas minūtes un pievienojiet malto gaļu. Atstājiet to aromatizēt, pēc tam pievienojiet baziliku un tomātus, kurus mēs iesakām vispirms nomizot, noņemot sēklas un sasmalcinot tās. Ļaujiet mērcei vārīties apmēram stundu un laiku pa laikam samaisiet.
Katlā, kas ir pilns ar sālītu ūdeni, pagatavojiet maltagliati, iztukšojiet tos al dente un kārtojiet tos kārtās cepšanas traukā, mainot makaronu slāni un gaļas mērces slāni, uz kura jūs apkaisa dažas sviesta un siera pārslas.
Pēdējam slānim tomēr jābūt gaļas mērcei. Ielieciet makaronu pannu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī pie 180 ° un atstājiet to 15 minūtes. Pasniedz i maltagliati ar gaļas mērci ļoti karsts.
