Kā Kēksiņš, pat smalkmaizītes var pagatavot daudzos aromātos. Pēc receptes Banānu smalkmaizītes un tie al šokolāde, šodien mēs koncentrējamies uz vēl vienu garšīgu variantu: i Zemeņu un baltās šokolādes smalkmaizītes.
14 mafinu sastāvdaļas:
- 220 gr. zemeņu
- 150 gr. baltās šokolādes
- 380 g. izgatavots ar miltiem
- 1/2 tējkarotes cepamā soda
- 180 gr. sviesta
- 150 gr. cukura
- 200 ml. pilnpiena
- 3 olas
- 1 paciņa cepamā pulvera
- 1 vanilīna paciņa
- šķipsniņu sāls
Vāka sastāvdaļas:
- 40 gr. brūnā cukura
- 30 gr. no auksta sviesta
- 50 gr. izgatavots ar miltiem
Sagatavošana:
Nomazgājiet zemenes un sagriež tos mazos gabaliņos. Arī maziniet balto šokolādi mazos gabaliņos. Ielieciet sviestu bļodā istabas temperatūrā un apstrādājiet to ar cukuru, līdz iegūstat krēmīgu maisījumu, kuram pa vienai jāpievieno olas un lēnām piens.
Iegūtajam maisījumam pievieno šādas izsijātas sastāvdaļas: miltus, cepamo sodu, raugu, vanilīnu un sāli. Visu kārtīgi samaisa, lai iegūtu vienmērīgu un viendabīgu maisījumu. Visbeidzot pievienojiet balto šokolādi un zemenes.
Kraukšķīgai virskārtai: bļodā sajauciet sviestu mazos gabaliņos, brūno cukuru un miltus. Sajauciet sastāvdaļas ar pirkstiem (jums būs jāsaņem drupatas, piemēram, drupināta mīkla priekš Drupināt).
Ievietojiet kausi mafinu pannā un piepildiet tos līdz puscentimetram no malas, pēc tam pārklājiet tos ar drupām. Cepiet 180 grādos apmēram 35/40 minūtes (veiciet zobu bakstāmā pārbaudi). Izņem no krāsns Zemeņu un baltās šokolādes smalkmaizītes kad tie ir zeltaini. Izbaudiet tos auksti.
