Atšķirībā no vienkāršā šokolādes un kokosriekstu kūka, recepte, kuru mēs iesakām šodien, attiecas uz cita veida šokolādes kūku, bet kas iekšpusē slēpj gardu balto kokosriekstu pildījumu. Ja vēlaties, varat arī izgatavot dievus ar šīm sastāvdaļām mafins kūkas vietā.
Sastāvdaļas:
- 35 gr. rūgtas kakao
- 165 g. sviesta istabas temperatūrā
- 165 g. cukura
- 230 gr. izgatavots ar miltiem
- 50 ml. piena
- 1 paciņa rauga
- 4 veselas olas
Sastāvdaļas kokosriekstu pildījumam:
- 40 gr. gatavošanas krējuma vai desertiem
- 130 gr. dehidrēta kokosrieksta
- 130 gr. cukura
- 2 tējkarotes kukurūzas cietes
- 1 olu baltums
Sagatavošana:
Bļodā apstrādā cukuru ar mīkstinātu sviestu, pēc tam pievieno olu dzeltenumus un turpina maisīt, līdz iegūst putojošu un viendabīgu krēmu.
Tad pievieno izsijātu pienu, miltus, cepamo pulveri un kakao. Labi sajauciet visas sastāvdaļas, pēc tam viegli pievienojiet saputotos olu baltumus.
Tagad sagatavojiet kokosriekstu pildījumu: bļodā sakuļiet olu baltumu līdz stingrām virsotnēm, pēc tam pievienojiet cukuru, krēms, kukurūzas cieti un kokosriekstu. Visu kārtīgi samaisa.
Pusi šokolādes maisījuma ielej labi iesviestā pannā (24 cm diametrā), izkārtojiet pildījumu ar kokosrieksts, pārklāj to ar atlikušo maisījumu un cep 190 ° temperatūrā apmēram 50 minūtes. Kad kūka ir atdzisusi, apkaisa kūku ar pūdercukuru.
