Olu sēņu salātu recepte, sastāvdaļas un pagatavošana
- Izmetiet pārāk mīkstas vai bojātas olas.
- Noņemiet ar augsni pārklātā kāta galu, pēc tam uzmanīgi notīriet sēņu olšūnu vāciņu un kātu, tos berzējot ar mitru drānu.
- Ja tie ir pārāk netīri, tos ātri nomazgājiet zem tekoša ūdens un notīriet ar absorbējošu virtuves papīru. Izlasiet ceļvedi: kā tīrīt sēnes.
- Olu cepuri sagrieziet ļoti plānās apļveida šķēlēs.
- Sagrieziet kātu vertikāli.
- Pamazām izkārtojiet tos uz pasniegšanas trauka.
- Sagatavojiet emulsiju: ielieciet eļļu, citronu sulu, sāli un piparus bļodā un sakuliet visu, lai sajauktu sastāvdaļas.
- Sezona ar šādi sagatavoto emulsiju olu šķēles un pēc tam pārklāj ar parmezāna pārslām.
- Atdzesējiet apmēram trīsdesmit minūtes un pirms pasniegšanas 5 minūtes izņemiet salātus vai olu karpačo.
Padomi un triki
Ja jums ir stingras un gaļīgas cūkas, uz jauno salātu gultas sagatavojiet ļoti labu un garšīgu olšūnu un cūciņu karpačo, vienmēr izmantojot parmezāna pārslas.
Ja jums ir kāds sēņu salātu atlikums, neturiet to, bet nekavējoties pagatavojiet pārpalikušo ķiploku un eļļas mērcē.
Tādā veidā to var saglabāt un izmantot nākamajā dienā makaronu pagatavošanai vai garšīgu pappardelle pagatavošanai ar sēnēm.
Noderīga informācija par olām
Kā meklēt olas amanita caesarea
Tas ir garšīgi sēne ar ļoti patīkamu un smalku garšu un smaržu to atpazīst spilgti oranža krāsa ar spīdīgu un plankumainu vāciņu, kura apakšdaļā ir gaiši dzeltenas lameles, kā arī membrānveida gredzens, ko atrodam tieši zem vāciņa un kāta . Iekšpusē olas mīkstums vai šķiedra ir balta.
Jūs varētu interesēt: Neapstrādāti biešu salāti
Sēne ir jāpateicas savam jauneklim vai embrija stāvoklim, kas līdzīgs cieti vārītai olai. Ārējā baltā plēve, piemēram, cieti vārītas olas baltā, pārklāj iekšējo dzeltenumu.
Kad ola ir savākta, Amanita cezareja, embriju stadijā mums jābūt pārliecinātiem, ka tas nav aamanita muscaria vai phalloides divi indīgas sugas un pat otrais mirstīgais.
Kā vienmēr, ieteicams nepārsniegt patēriņu, jo, tāpat kā citi sēņu veidi, tie var izraisīt zarnu trakta traucējumus, un kā vienmēr ieteicams izvairīties no to došanas bērniem, jo viņiem nav fermentu, kas nepieciešami hitīna sagremošanai.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Kontrindikācijas
sēnes ir ģimenes locekļi veidnes un kā tādi tie var radīt nopietnas problēmas ikvienam, kas cieš alerģija pret pelējumu un ai raugi.
ES esmu kontrindicēts tiem, kas cieš no podagra un aprēķini augsta satura dēļ purīni.
