Satura rādītājs
Procedūra mērcei
- Blanšējiet kubiņos sagrieztus burkānus un cukini 2 minūtes sālsūdenī.
- Les-sare brokoļu galotnes un brāļa bārda 2 minūtes.
- Tajā pašā ūdenī pagatavojiet kāpostu lapas.
Rīsu process
- Ķiplokus apbrūnina ar eļļu un plānās šķēlēs sagrieztu puravu.
- Ielej rīsus un, kad tie ir grauzdēti, ielej baltvīnu; turpiniet gatavot rīsus, laiku pa laikam ielejot buljonu un ļaujot tiem nožūt.
- Pēc 7–8 minūtēm pievienojiet burkānus, kabačus, kubiņos sagrieztus kartupeļus, zirņus, brokoļu galotnes un sarīvēto frāļa bārdu.
- Turpiniet gatavot un, visbeidzot, pievienojiet krējumu.
- Kad tas ir sabiezējis, noņem no uguns un sajauc ar kubiņos sagrieztu mozarellu un parmezānu; sāls un pipari.
- Eļļojiet veidni kausa vai cilindra formā, apkaisa ar rīvmaizi, pārklājiet ar vārītām kāpostu lapām, piepildiet ar rīsiem un cepiet 10 minūtes 180 ° temperatūrā.
- Pēc norādītā laika apgrieziet veidni otrādi uz plāksnes. Pasniedziet vienkāršu vai pievienojiet gaļas vai jauktu dārzeņu sautējumu.
