Baklažānu parmigiana sagatavošana
Ar šo recepte veiksme garantēta, izmēģiniet to!
Alternatīvi, jūs varat arī sagatavot neapoliešu parmigiana, kas ir lieliski piemērota arī celiakiem (bez miltiem un nepārsniedz olu).
Vispirms sagatavo mērci (ne pārāk biezu) ar nomizotiem tomātiem (kokteiļiem), eļļu, ķiplokiem, bazilika lapām un sāli pēc garšas.
Nomazgājiet, notīriet baklažānus ar kartupeļu mizotājs. Pagatavojiet tos apmēram 5 mm šķēlēs un sasmalciniet.
Sakuliet olas ar sieru un nedaudz sāls. Ielieciet eļļu nelīpošā pannā un, kad tā ir sasniegusi vajadzīgo temperatūru, apcep baklažānu šķēles, pēc tam vispirms izlaižot tās miltos un pēc tam olā.
Cep tos, līdz tie ir zeltaini abās pusēs.
Nosusiniet tos ar karoti ar rievu un ļaujiet tauku pārpalikumam absorbēties, novietojot tos uz absorbējoša papīra.
Jūs varētu interesēt: Cukini Parmigiana
Sablenderē kūpināto sieru vai mocarellu maisītājs un ielieciet to bļodā.
Paņem vienu cepešpanna no krāsns, ielieciet nedaudz mērces apakšā un sāciet kārtot pārmaiņus: baklažāns, siers, kūpināts siers, mērce un dažas lapas baziliks.
Pēdējais baklažānu slānis jāpārklāj tikai ar mērci un sieru.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Cepiet parmigianu krāsns jau uzkarsē apmēram 30 minūtes vai līdz izveidojas jauka garoziņa.
Izņemiet pannu no krāsns, ļaujiet tai dažas minūtes atdzist. Parmigiana sagrieziet šķēlēs un pasniedziet uz šķīvja ar dažām lapām svaiga bazilika.
Sagatavojiet baklažānu parmigiana nedaudz agrāk tas garšo vēl labāk, nemaz nerunājot par nākamās dienas garšu.
Gaismas receptes variants ir arī lielisks
Parmigiana Light video recepte
Parmigiana foto galerija
