Omletes pagatavošana ar friggitelli
Nomazgājiet friggitelli papriku (ja iespējams, katru dienu svaigu), nosusiniet ar absorbējošu virtuves papīru, pēc tam noņemiet kātiņus un sēklas.
Ielejiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu nelīpošā pannā un, kad tā ir karsta, cepiet čilli uz mērenas uguns apmēram 5 minūtes (izvairoties no apdegumiem), tad ļaujiet tiem atdzist.
Bļodā sakuliet olas ar rīvētu pecorino sieru un pareizo sāls daudzumu.
Pievienojiet veselus vai sagrieztus papriku, labi samaisiet, lai sajauktu sastāvdaļas.
Pielipušā pannā uzkarsē pilienu neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas, pēc tam ielej maisījumu. 
Vāra uz vidējas uguns, pārklājot pannu ar vāku. Kad omlete ir sastrēgusi, apgriež to ar vāku un vāra no otras puses, līdz tā ir zeltaini brūna.
Gatavojot, pārnesiet omleti uz pasniegšanas trauku un pasniedziet to uz galda.
Jūs varētu interesēt: Friggitelli ar sieru
Omleti ar čilli var ēst arī aukstu kā pievilcīgu uzkodu, arī lielisku starp divām viegli grauzdētas maizes šķēlītēm.
Tiem, kas mīl omletes un ātru ēdienu gatavošanu, iesakām starp daudzajiem vienlīdz labajiem: sīpolu omleti, raķešu omleti un vienu ar savvaļas sparģeļiem.
Foto galerijas omlete ar friggitelli
