Grilēta ķirbja pagatavošanas procedūra
Iegūstiet sev jauku gabalu ķirbis nogatavojies, bet stingrs un mīksts. Noņemiet pavedienus un sēklas.
Noņemiet miziņu un pēc tam sagrieziet ķirbis apmēram 1 cm biezās šķēlēs.
Ķirbju vārīšana
Paņemiet slēgtu čuguna grilu un ar virtuves suku to nedaudz ieeļļojiet eļļa.
Ielieciet grilu uz plīts un ļaujiet tam sakarst.
Kad grils ir karsts, ielieciet ķirbja šķēles un tās apbrūnina no abām pusēm, neļaujot tām sadedzināt (tās ir jāsajūt).
Kā ķirbju šķēles tiks grilētas, pārnes tos traukā, sakārtojot tos vienā kārtā un ļaujiet tiem atdzist.
Pa to laiku pētersīļu zariņu nomazgā zem tekoša ūdens un nosusina ar absorbējošu virtuves papīru un pēc tam sagriež mazos gabaliņos.
Jūs varētu interesēt: Marinēts ķirbju karpačo
Kad Grilēts ķirbis tas būs atdzisis, garšviela ar smidzinošu augstākā labuma olīveļļu, pilienu baltā etiķa (ieskaitot ābolu etiķi), sasmalcinātu pētersīļu, šķipsniņu raudenes, sāls un šķipsniņu karstu piparu (pēc izvēles).
Pirms pasniegšanas uz galda kā uzkodu vai sānu ēdienu, ļaujiet tai dažas stundas aromatizēt.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Šefpavāra padoms
Sagatavojiet Grilēts ķirbis pat dienu iepriekš, un jūs redzēsiet, ka aromāts būs patiešām unikāls.
Interesanti un lietas, kas jāzina par ķirbi
Kā audzēt ķirbi
Kā uzglabāt ķirbi
Ķirbju īpašības un kalorijas
Ķirbju foto galerija
