Tur parastais vīnogulājs, Vitis vinifera vai Eirāzijas skrūve, ir augs, kas pieder pie Vitaceae plaši izplatīta un kultivēta gandrīz visā pasaulē vīna ražošana un kā galda vīnogu.
Raksturojums Vīnogulāju vīnogulājs
Tur Vīna vīnogulājs tas ir kāpšanas augs ar neregulāru ieradumu, tupus un savītiem kātiem, no kuriem rodas dažādi mazi sazaroti dzinumi.
Galvenais zars stiepjas garumā, sasniedzot pat vairākus metrus.
Jaunajiem zariem, ko sauc par vīnogulāju lapām, ir pelēkzaļa miza vai ritidoma, savukārt zaru vecumam, kas vecāks par gadu, dzeltenbrūns.
vīnogulāju lapas un dzinumiem ir dažādi mezgli. Mezglu līmenī attīstās cirrus mākoņi, lapas un ziedkopas.
cirrus mākoņi vai stīgas, ir spirālveida orgāni ar atbalsta funkciju, kas pēc gada vai nedaudz vairāk atdalās no auga.
The lapas vai vīnogulāju lapas tie ir pinumi ar visu atloku vai parasti sadalīti 3 vai 5 vairāk vai mazāk dziļās daivās ar zobainām malām. Lapas augšējā lapa ir kaila vai pārklāta ar vairāk vai mazāk attīstītu dūnu; apakšējā lappuse var būt reta, arahnoidāla vai vairāk vai mazāk bieza, līdz pat kokvilnai.
Jūs varētu interesēt: Zemeņu vīnogu liķieris
Rudenī tādas vīnogulāju lapas kā Kanādas vīnogulāji iegūst dzeltenu vai sarkanu krāsu atkarībā no vīnogulāju veida.
Ziemā vīnogulājs izlaiž lapas un nonāk veģetatīvā atpūtā.
ziedi no vīnogulājiem ir ziedkopas pulcējās sacīkstēs vai kopās, kas attīstās bazālajos mezglos vai tuvu pamatnei.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
The ziedkopas vīnogulāju ir svārsta panikuli, kuru krāsa svārstās no salmu dzeltenas līdz zaļgani dzeltenai.
augļi vai ogas vīnogulāju ir sulīgu ogu kopas, kas, pilnībā nobriedušas, pēc vīnogu šķirnes iegūst citu krāsu, sākot no zaļas līdz dzeltenai, no sārtas līdz sarkanvioletai, no melnas vai līdz zilgan melnai. Vairāk vai mazāk intensīva vīnogu ķekaru krāsa ir atkarīga arī no vides apstākļiem.
Vīnogu ķekars sastāv no diviem elementiem: kātiņa, rachis vai kātiņa un vīnogas.
The kātiņa tā ir koksnes struktūra, kas atbalsta ogas un ir piestiprināta pie vīnogulāju dzinuma. Kātiņš sastāv no kāta (sākotnējās daļas), kas dakšas centrālajā un sekundārajās asīs, ko sauc rachilli. Kātiņš ir ķekaru daļa, kas bagāta ar miecvielām, un šī iemesla dēļ tā tiek izvadīta pirms presēšanas.
The ogas, sfēriskas vai iegarenas eliptiskas formas, tām ir kaila āda vai epikarps, kas bieži pārklāts ar balti necaurspīdīgu vielu, ko sauc par ziedēšanu. Miza ir bagāta ar antocianīniem un flavonoīdiem (krāsvielām), miecvielām, raugiem (saccharomycetes) un terpēniem (vielām, kas piešķir aromātu).
Uzreiz pēc mizas mēs atrodam mīkstumu, kas sadalīts divās daļās: ārējais ir bagātīgāks un bagāts ar glikozi un fruktozi; iekšējā daļa satur mazāk cukura, bet tajā ir daudz skābju (vīnskābe, ābolskābe un citronskābe).
vīnogulāju sēklas vai vīnogu sēklas tie atrodas vīnogu iekšējā daļā un ir bagāti ar tanīniem vai miecvielām, kuras fermentācijas laikā tiek izšķīdinātas, tādēļ, ja vēlaties ražot vīnu ar zemu tanīnu daudzumu, jums jāizvairās no ilgstoša misas kontakta ar marks.
Ogu forma, ķekaru garums un svars ir atkarīgs no kultivētajām šķirnēm un no vides un uztura faktoriem.
Vīnogulāju audzēšana
Iedarbība: vīnogulājam nepieciešams saulains stāvoklis un maigs klimats; baidās no temperatūras, kas zemāka par 10 ° C, un vēlajām salnām.
Zeme: dod priekšroku vidējas struktūras, vaļīgai un labi drenētai augsnei, kuras pH ir no 6,5 līdz 7,5.
Laistīšana: parasti tas ir apmierināts ar lietus ūdeni, bet jebkurā gadījumā to vajadzētu laist ilgstoša sausuma periodos, īpaši ziedēšanas laikā. Lai izvairītos no ogu šķelšanās, apūdeņošana jāpārtrauc 15 dienas pirms ražas novākšanas.
Mēslošana: tai nepieciešamas 2–3 iejaukšanās ar slāpekli (N) bagātā apaugļošanā no veģetatīvās restartēšanas līdz ziedēšanai, dalot vēl 2-3 reizes. Mēslojumu ar fosforu (P) un kāliju (K) drīkst pievienot tikai tad, ja augsnē, kurā atrodas vīnogulāji, trūkst šo elementu.
Vīnogulāju atzarošana
Vīnogulājs ražo vīnogu ķekarus gada zaros, tāpēc jums jāapgriež vecie zari. Atzarošana, kas parasti tiek veikta rudenī vai ziemas beigās, atšķiras atkarībā no apmācības sistēmas. Uz stādu vīnogulājiem vienā dzinumā, tieši uz dzinumiem, paliek 3-4 pumpuri, sākot no ceturtā-piektā mezgla.
Uz lapenes vīnogulājiem tiek saglabāts viens vai vairāki pastāvīgi dzinumi, lai veicinātu veģetācijas attīstību.
Vīnogulāja implantēšana
Vīnogulājs rudenī jāstāda 50 cm dziļās un 40 cm platās bedrēs. Attālums starp rindām un starp rindām ir aptuveni 2 metri. Pirms un pēc stādīšanas mēslošanu veic ar pilnīgi nobriedušu organisko mēslojumu. Pirms vīnogulāju stādīšanas ir labi apkaisa caurumus, kas tos ievieto.
Vīnogu raža un metodes
Vīna vīnogu raža un galda vīnogu raža notiek no jūlija līdz oktobrim - periodā, kurā ogas ir bagātākas ar cukuriem un skābēm. Ražas novākšanai izmantotās metodes būtībā ir divas: manuālas un izmantojot īpašas mašīnas.
Kaitēkļi un vīnogulāju slimības
Vīnogulājs ir augs, kas ir jutīgs pret dažādiem dzīvnieku parazītiem, piemēram, ērcēm, zirnekļa ērcēm, kodēm. Starp kukaiņiem tas īpaši baidās no lapu lapotnēm un sēnīšu slimību vidū cieš no miltrasas vai baltās miltrasas, pūkainās un pelēkās pelējuma.
Foto galerija Vine
