Ceptas mencas sagatavošana
Izgriezt līdz gabali mencu un iemērciet to 4-5 dienas lielā tērauda katlā ar svaigu ūdeni.
Pirmajā dienā mainiet ūdeni divas reizes un pēc tam vienu reizi dienā pārējām četrām.
Pēc norādītā laika noteciniet mencu, labi izskalojiet to zem strūklakas strūklas un iztukšojiet caurdurī.
Pārnesiet mencas gabalus uz tīras drānas un notīriet tos, lai absorbētu lieko ūdeni.
Ielieciet miltus traukā vai maisiņā un vienmērīgi no visām pusēm miltu mencas gabaliņus.
Tos nedaudz sakuļ, lai noņemtu liekos miltus.
Pa to laiku ieliecietcepšanas eļļa pannā un uzkarsē to uz gāzes krāsns uz mērenas liesmas.
Kad eļļa ir sasniegusi vajadzīgo temperatūru, pievienojiet mencas filejas, dažus vienlaikus, un cep tos, līdz tie ir apzeltīts ir kraukšķīgs uz abām pusēm.
Jūs varētu interesēt: Bakala - recepte ar eskarolu
Ielieciet ceptas mencas filejas uz absorbējoša papīra un turiet to siltu, līdz esat izcepis visus gabaliņus.
Gatavošanas beigās ielieciet ceptu mencu uz pasniegšanas paplātes, kas iepriekš uzkarsēta un
pasniedziet to uz galda karstu un tikai tajā brīdī apkaisa ar nedaudz sāls un nedaudz pipariem.
Cepta menca mīklā
Ja vēlaties, mencu varat apcept arī pēc iemērkšanas mīklā.
Citas mencu receptes
Menca ar salātiem
Žāvētu mencu nozveja
Menca ar escarolu
Video ar mencu ar escarolu
Menca ar picuola
Mencas mitrā stāvoklī
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Sautēts mencu video
Padoms
Ja jums paliek pāri ceptas mencas, varat to atkārtoti izmantot, lai pagatavotu garšīgu un garšīgu mencu alla pizzaiola. arī izcils aukstums.
Ceptas mencas foto galerija
