Kā jūs turat citronus, tikko tie ir tikko noplūkti? Vecmāmiņas līdzekļi un noslēpumi, lai citronus ilgi turētu? Vai vēlaties tos sasaldēt veselus, ķīļos? Uzglabāt sulu un arī mizas vai mizas?
Konservēšanas citroni
The citronu raža dārzā, dārzeņu dārzā, podos vai augļu dārzā audzēts ir bijis daudz: šeit ir dažas praktiskas procedūras, kas ļaus jums saglabāt bioloģisko citronu krājumus liesos laikos, kā tos izmantot, neko neizniekojot, tos neizveidojot nokalst, cenšoties ar laiku saglabāt tos skaistus sulīgus un labus.
Kā uzglabāt citronus ledusskapī
Iegūstiet papīra maisu, ko izmanto maizei. Uzglabāt citroni ledusskapja atvilktnē, aizvērta maizes papīra maisiņos.
Tādējādi citroni nezaudēs ūdeni, nenokalst un neredzēs pelējuma rašanos.
Glabājiet citronus smiltīs
Tā ir ļoti sena konservēšanas metode: iesaiņojiet citronus pa vienam absorbējošā papīrā, ievietojiet tos traukā ar smiltīm un novietojiet ar kātu uz augšu, kā tas tiek darīts kastaņu uzglabāšanai.
Novietojiet trauku vienā no stilīgākajām mājas vietām, un jūs atradīsit, ka citroni, kurus jūs patērēsiet, izskatās tikpat svaigi kā tikko noplūktie.
Kā sasaldēt veselus citronus
- Nomazgājiet citronus zem tekoša auksta ūdens, notīrot mizu ar virtuves suku, lai notīrītu putekļus un visus parazītus, kas slēpjas mizas porās.
- Nosusiniet citronus ar tīru drānu.
- Ielieciet tos veselus pa 5 grupām saldētavā drošā pārtikas maisiņā.
- Aizveriet maisu, izlaižot gaisu, lai izveidotu vakuumu.
- Ielieciet citronus saldētavā.
Ja nepieciešams, vienkārši izņemiet tos no saldētavas, pēc izņemšanas no saldētavas iegremdējiet tos aukstā ūdenī un izmantojiet kā svaigus (āda ir tikai maigāka).
Kā iesaldēt iesaldētus vai sagrieztus citronus
Vēl viens veids, kā sasaldēt citronus, ir sasaldēt tos šķēlēs vai ķīļos, vienmēr pēc tam, kad tie ir rūpīgi mazgāti un žāvēti.
Pirmajā gadījumā tos sagriež šķēlēs ar visu miziņu. Tad jūs ievietojat 1-2 cm biezas paplāksnes uz paplātes, kas kārtīgi sakārtota vienā slānī. Jūs pārklājat paplāti ar folijas papīru un dodaties saldētavā.
Jūs varētu interesēt: 10 idejas dārzeņu dārza izveidošanai ar pārstrādātiem materiāliem
Kad šķēles ir labi sasalušas, tās var ievietot pārtikas maisiņā, pat pārklājot, un pēc tam ievietot atpakaļ saldētavā. Ja nepieciešams, vienkārši izņemiet tos un pēc dažām minūtēm izspiediet sulu vai izmantojiet tos dažādu ēdienu rotāšanai.
Kā uzglabāt citronu sulu
Pateicoties šādai praktiskai un ātrai metodei, ir iespējams arī saglabāt citronu sulu, nepievienojot pārtikas konservantus. Lūk, kā to izdarīt.
Nomazgājiet citronus un nosusiniet.
Lai tie mīkstinātu un iegūtu lielāku daudzumu sulas, pagrieziet tos uz darba virsmas, ar plaukstu izdarot nelielu spiedienu.
Tad sagrieziet tos uz pusēm un saspiediet ar sulu spiedi.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Filtrējiet citrona sulu; ielej to ledus kubiņa traukā un ievieto saldētavā. Ja nepieciešams, noņemiet kubu citrona sulas un izmantojiet to kā svaigu sulu jūsu gatavotajā receptē.
Vēl viens veids, kā saglabāt citrona sulu, ir pudeles iepildīšana mazās pudelēs (piemēram, augļu sulas pudelēs). Pudeles ir hermētiski noslēgtas; tie tiek iesaiņoti ar virtuves dvieļiem un vārīti katlā, pārklāti ar ūdeni, vismaz 15-20 minūtes, aprēķinot laiku no ūdens vārīšanās brīža. Uguns tiek izslēgta, un tās atstāj atdzist ūdenī.
Kā uzglabāt citrona miziņu vai mizu
Citrona miza vai miziņa ir bagāta ar veselībai labvēlīgām vielām: tā satur limonēnu (kas atbild par krāsu un smaržām), kalciju, C vitamīnu, šķiedrvielas un arī vielas, kas papildus pretiekaisuma un antioksidanta iedarbībai ir īpaši noderīgas barības vada jaunveidojumu novēršana.
Kā zināms, to izmanto, gatavojot daudzas receptes: olu krēms, limoncello, deserti, saldējumi, sulas, pirmais un otrais ēdiens un pat kā trauku attaukotājs vai nepatīkamu smaku noņemšana no ledusskapja vai no atkritumu tvertnes.
Pēc iztukšošanas tos var sasaldēt un pēc tam izmantot kā oriģinālās tasītes augļu saldējumiem, jūras velšu salātiem vai krievu salātiem. Acīmredzot pēc saspiešanas tie jātīra iekšēji un jāsasaldē pārtikas maisiņā.
Citrona miziņu var arī sasaldēt rīvēt: šajā gadījumā to ievieto hermētiskā traukā vai vienkāršu ledus traukā.
Zinātkāres un lietas, kas jāzina par citronu
- Citronu audzēšana un kopšana
- Citrona īpašības un pielietojums
Receptes ar citroniem
- Kā pagatavot limoncello
- Kā pagatavot citrona krēmu
- Spageti ar citronu tipisks Amalfi piekrastes ēdiens
Foto galerijas citroni
