Limoncello krēma pagatavošana
Tur citrona vai limoncello krēms tai ir samtaina un krēmīga garša, kas piemērota saldumu un desertu pavadījumam, kā arī viens no limoncello krēms no Amalfi vai Sorrento krastiem ir pats citrons.
Patiesībā Amalfi piekrastes citroniem ir nepārspējams aromāts un garša, kas spēj uzlabot šāda veida liķierus.
Bet, ja jums nav šīs sastāvdaļas, nevajag izmisumā. Pat ar tradicionālajiem citroniem vienkārši sekojiet tam uzmanīgi slepenā recepte ko mums sniedz vietējais pavārs.
Pirmais posms ir tāds pats kā limoncello recepte.
Iegūstiet 10 citronus nav apstrādāts ar pesticīdiem un ar jauku biezu mizu.
Nomazgājiet tos uzmanīgi ar suku zem tekoša ūdens, lai novērstu smalkās porās esošos putekļus.
Sauss i citroni ar tīru drānu un pēc tam ar kartupeļu mizas palīdzību noņem mizu, pārliecinoties, ka baltās daļas arī nav (tā ir rūgta).
Paņemiet sterilizētu un hermētisku stikla burku.
Ielejiet citrona mizas unalkohols un ļaujiet tam macerēties apmēram 7 - 10 dienas, uzmanot, lai vismaz reizi dienā kratītu burku.
Pēc laika macerācija filtrē infūziju ar caurduri.
Jūs varētu interesēt: Citronu sīrups
Tagad, kad mums ir savējais citrona macerāts, mēs varam turpināt receptes otro fāzi.
Paņemiet tērauda trauku, ielejiet pienu, pievienojiet vaniļu un uzvāra.
Kad piens vāra pievieno krējumu un sajauc ar koka karoti.
Ļaujiet tam vārīties 2-3 minūtes, pēc tam pievienojiet cukuru un samaisiet, līdz tas pilnībā izšķīst.
Izslēdziet siltumu un ļaujiet tam atdzist.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Sajauciet citrona macerātu ar pienu un krējumu, labi samaisa, lai visu samaisa, izmantojot koka karoti.
Pudelēs un ielieciet ledusskapī.
Pēc apmēram desmit dienām jums vienkārši jānogaršo šī izcilā e krēmveida liķieris.
Video recepte no citrona krēma vai limoncello
Tur limoncello krēms to vajadzētu pasniegt aukstu, un tas ir lieliski piemērots arī augļu sorbetiem.
Padoms
Ja vēlaties biezāku un krēmīgāku limoncello krēmu, palieliniet krēma daudzumu, ja vēlaties šķidrāku, palieliniet pienu un samaziniet krēmu.
Limoncello video recepte
Ja jūs interesē, varat arī sagatavot mandarineto:
Mandarinetto video recepte
Interesanti par citronu
Citrons ir citrusauglis, kas papildus veselībai mūsu ķermenim ir arī lielisks tauku sadedzinātājs: dzerot 2 glāzes dienā (no rīta un vakarā) ūdens ar citronu sulu, var zaudēt svaru un cīnīties ar bezmiegu.
Vecākais itāļu citrons ar IGP atzinību ir Limone Femminello del Gargano, kas gandrīz visu gadu zied piecas reizes. Sekoja vienmēr ar kvalitātes zīmēm: Amalfi citronu, Sorrento citronu, Sirakūzu citronu, Mesinas citronu un Rocca Imperiale (Cosenza) citronu.
Itālija ir viena no lielākajām citrusaugļu ražotājām pasaulē: šodien tā ir otrā Eiropas valsts, kas ražo citronus aiz Spānijas.
Noderīga informācija: citrona audzēšana un citrona pārstādīšana.
Foto galerija limoncello un receptes ar citrusaugļiem
