Neļķu liķiera pagatavošana
Iegūstiet rozā vai sarkanās neļķes. Ātri mazgājiet tos zem tekoša ūdens, lai notīrītu putekļus, labi iztukšojiet tos un pēc tam notīriet tos ar absorbējošu virtuves papīru.
Ielejiet degvīns hermētiskā burkā pievienojiet neļķu ziedlapiņas, korķi un atstājiet 2 mēnešus macerēties vēsā, tumšā vietā. Laiku pa laikam krata.
Pēc norādītā macerācijas laika pagatavojiet sīrupu, vārot cukuru ar ūdeni, krustnagliņām un kanēļa gabalu.
Kad cukurs ir izšķīdis, noņemiet to no uguns un ļaujiet tam atdzist.
Pa to laiku infūziju izkāš. Pievienojiet sīrupu neļķu macerātam un samaisiet. Ja liķieris nav pārāk dzidrs, to filtrē otro reizi, uz caurdurī uzliekot hidrofilu marli.
Pudelēs neļķu liķieri un korķi.
Neļķu degvīns jāizlieto 15 dienas pēc pudelēs pildīšanas.
Neļķu ziedu liķieri var pagatavot ar labu grappa vai 95 ° etilspirts.
Alkoholisko dzērienu foto galerija
