Omlete tā ir viena no ātrākajām receptēm, ko mēs parasti gatavojam, kad ledusskapis nepiedāvā neko īpaši interesantu un mēs esam spiesti izdomājiet kaut ko labam vakariņu taupītājam! Olas pēdējos gados pateicoties dažiem īpašiem pētījumiem par to kvalitāti un uzturvērtības īpašībām, ir atguva daudzu uzticību, to rezervējot prestiža vieta ikdienas uzturā.
Viņu daudzpusība ļauj sagatavot labu, veselīgu un pilnīgu ēdienu, kas var būt kopā ar neapstrādātiem vai vārītiem dārzeņiem vai kombinācijā ar šķiņķi vai bekons bagātīgām un enerģiskām brokastīm. Mēs mēs piedāvājam versiju ļoti vienkārši ar šķiņķi un sieru, bet jūs varat mainīt pildījumu un daudzums atbilstoši jūsu gaumei un vajadzībām. Apskatīsim, kā pagatavot šo gardo omleti ar šķiņķi un sieru mūsu vienkāršajā soli pa solim!
Omletes process ar šķiņķi un sieru
- Novietojiet visu olu uz šķīvja uzmanoties, lai neatverot čaumalas pēdas.
- Ar dakšas palīdzību spēcīgi sakult olas, apvienojot sāls vēlamajos daudzumos. Uzmanieties, lai dažas minūtes saputotu olas lai tie varētu sasniegt pietūkušu un putojošu konsistenci kas garantēs jūsu omletei maigu un sulīgu tekstūru.
- Ja tev patīk apvienot arī tējkarote parmezāna pecorino romano lai aromatizētu preparātu.
- Izvēlieties sieru, kas jums patīk vislabāk, mēs esam izvēlējušies kaciocavallo, bet labi der arī vairāk izturēti sieri vai citi jūsu gaumē izstiepti biezpiena produkti.
- Pievieno sieru un vārītu šķiņķi sagrieziet olās gabaliņos un sajauciet ar lāpstiņu, lai visas sastāvdaļas būtu vienmērīgas.
- Kad pamata sagatavošana ar pildījumu būs gatavs jūs esat gatavs gatavošanai.
- Pannā uzkarsē nedaudz neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas nelīp un noliec uz tā pildītās olas, uzmanīgi sadalot tās pa visu virsmu. Vāra olas uz mazas liesmas un bez steigas viņiem būs jākļūst lēnām un kad tie vēl ir mīksti, varat maigi salieciet omleti uz sevi.
- Ar ārkārtīgu delikatesi salocīt omleti un pazeminiet siltumu, pavārs vēl 1 minūti un pēc tam pasniedziet.
- Izbaudi varbūt jūsu omlete ir pikanta un pūkaina kopā ar labu grauzdētu maizi vai svaigiem salātiem!
Omlete: izcelsme un kuriozi
Omlete tas ir viens no pazīstamākajiem slavenākajiem preparātiem Franču virtuve to redz sakultas un pēc tam sviestā ceptas olas galda varoņi, sākot no brokastīm līdz bagātīgām vakariņām kopā ar neapstrādātiem vai vārītiem dārzeņiem. Šķiet, ka nosaukuma izcelsme nav franču valodas atvasinājumi, bet Latīņu, kur apelācijas sūdzība "olšūnas"Bija atsauce uz viens no ēdieniem tradicionāls senās Romas gastronomijas, kas sniedza par notu sakultas olas, aromatizētas ar slaveno medu ļoti bieži uz romiešu galdiem un pēc tam vārīti krāsnī.
Sākot no senās Romas līdz pat vismodernākajai franču virtuvei, omletēm joprojām ir viens no veiksmīgākajiem franču virtuves darba zirgiem: tur viņu konsistencei jābūt stingri mīkstai, redzeslokā plānas un labi novietotas uz šķīvja, un olai jāsaglabā klasiskā tekstūra "baveuse”Kā tradīcija nosaka, pareizāk sakot, bet nav pārgatavojusies.
Omletu gatavošana: triki un noslēpumi
Cik stingri vēlas Franču tradīcija, omlete kulinārijā to nekad nevajadzētu pagriezt! Kad olšūna sāk sabiezēt, nekad nepārgatavojot, ir pienācis laiks viegli to nolocīt uz sevis un tādējādi ļauj griezumam iegūt maigumu un maigu konsistenci. Ja vēlaties izvēlēties oriģinālāku noformējumu, varat izvēlēties sarullēt omleti, rūpējoties, lai ola iekšpusē paliktu ļoti mīksta un sulīga.
Tāpēc, lai iegūtu izcilu recepti, ir daži mazi triki ko var izmantot, lai padarītu preparātu tik vienkāršu un acīmredzamu, vienu no bagātākajiem un garšīgākajiem, izmantojot dažas un veselīgas sastāvdaļas. Lai iegūtu maigāku rezultātu, varat sakultām olām pievieno nedaudz piena un pārvaldīt ar maksimums rūpējieties par vārīšanas temperatūru, kam jābūt lēnam un uz maigas liesmas.
Omlete ar šķiņķi un sieru, fotogrāfijas un attēli
