Ja mazie hamburgeri bijuši pēc jūsu patikas, tad ir pienācis laiks izmēģināt šīs gardās vācu receptes variāciju: le mazi hamburgeri ar sieru. Atšķirībā no vienkāršām picām, sieru pagatavojošie ēdieni tiek garšoti ar sīpolu disku, kas pārklāts ar gruyere šķēli.
Sastāvdaļas (devas 6 cilvēkiem):
- 750 gr. liellopa filejas
- 150 gr. no gruyere
- 3 ēdamkarotes rīvēta parmezāna siera
- 2 pietiekami lieli sīpoli
- ēdamkarote eļļas
- 30 gr. sviesta
- sāls
Sagatavošana:
Sasmalciniet gaļu un otrreiz nododiet to gaļas mašīnā. Iegūto maisījumu garšojiet ar rīvētu parmezānu, šķipsniņu sāls, sviestu un labi samaisiet sastāvdaļas, visu mīcot ar rokām un ilgi strādājot mīklu. Sadaliet maisījumu sešās porcijās, izkaisot un saspiežot katru daļu starp rokām, un ielieciet veidotos gaļas gabalus uz cepeškrāsns plaukta. Tagad cep dažas minūtes.
Nomazgājiet sīpolus zem svaiga ūdens, lai tie zaudētu daļu no asā aromāta, un pagatavojiet tos veselus pannā ar eļļu un karoti ūdens, rūpējoties, lai tie nesadalītos. Pasniedzot uz galda, ar nazi sagrieziet sīpolu platuma virzienā, izveidojot diskus. Uz katras mazās gaļas picas ielieciet sīpolu disku un pārklājiet gruyere siera šķēli. Cepiet divas līdz trīs minūtes, lai siers izkūst, izņemiet no krāsns, ielieciet picas uz plāksnēm un nekavējoties pasniedziet.
