The dzēriens no Gdaņskas tas ir ieguvis nosaukumu no vietas, kur tas tika izveidots, un tāpēc Gdaņskā, Polijā. Faktiski tiek teikts, ka 1600. gadu sākumā iepriekš minētais liķieris, sākotnēji pazīstams kā Zelta vasers (“Gdaņskas zelta ūdens”Tieši tāpēc, ka to gatavoja ar zaļumiem un zeltu), tas tika ražots Polijas spirta rūpnīcā un tikai 1900. gadā tā recepte tika eksportēta uz Vācijas rietumiem.
Mēs no atuttonet mēs piedāvājam šī labi pazīstamā liķiera recepti, kurā, protams, nav nepieciešams ievietot mazus zelta lapu gabaliņus, kā paredzēts sākotnējā receptē. Apskatiet sastāvdaļas, lai iedomāties pat vismazāko smaržas gabalu, uz kuru izdalīsies koncentrētais liķieris, ja jūs nolemjat to pagatavot.
Sastāvdaļas:
- 1 litrs sarkanvīna
- 250 ml brendija
- 300 g cukura kubiņos
- 5 g krustnagliņas
- 5 g kanēļa gabalos
- 1 citrons
Sagatavošana:
Kanēli kopā ar krustnagliņām sasmalciniet javā. Ielieciet iegūto aromātisko pesto glāzē, kurā jums būs jālej auksts ūdens, un atstājiet preparāta infūziju līdz nākamajai dienai. Nevārītā vara katliņā ielieciet mazos gabaliņos sagrieztu cukuru, pusotru glāzi ūdens un citrona miziņu, pēc tam visu pagatavojiet, līdz sīrups sasniedz 40 °.
Noņemiet sīrupu no uguns un nekavējoties pievienojiet kanēļa infūziju, krustnagliņas un vīnu, ļaujiet tam vārīties 5 minūtes no vārīšanās sākuma. Pēc norādītā laika beigām ielejiet liķieri keramikas traukā, pārklājiet to ar tīru drānu un ļaujiet atdzist, laiku pa laikam pārliecinieties, ka to sajaucat. Kā pēdējo sastāvdaļu pievienojiet brendiju, samaisiet, filtrējiet liķieri parastajā veidā un iepildiet pudelēs.
Nelietojiet dzēriens no Gdaņskas pirms diviem mēnešiem.
