Vistas ir viens no ēdieniem, ko nedēļas laikā vajadzētu lietot visvairāk: tas ir barojošs un noteikti diētisks. Noguris no parastās grilētās vistas krūtiņas vai vistas uz iesma vai ceptām kotletēm, es iesaku šo labo un vienkāršo recepti, kuru, ja pagatavo ar bagātīgiem dārzeņiem, var uzskatīt par vienu ēdienu. Jūs varat arī visu sagatavot dažas stundas pirms tā patēriņa, atstājot to ledusskapī un pēc tam dažas minūtes pirms ēšanas sildot to zemā siltumā.
Sastāvdaļas 4 cilvēkiem):
- 8/10 vistas kājas;
- divas vidēja izmēra cukini;
- liels baklažāns;
- sīpols;
- divi pipari;
- eļļa, sāls, pipari.
Lielā nepiemērotā pannā dažas minūtes apcep smalki sagrieztu sīpolu ar trim ēdamkarotēm eļļas; pievienojiet vistu un uz lielas uguns brūniniet to dažas minūtes, pēc tam nedaudz pazeminiet uguni, pievienojiet pusi glāzes baltvīna un uz vidējas uguns ļaujiet tai pagatavot apmēram ceturtdaļu stundas. Ja redzat, ka šķidruma ir par maz, varat pievienot pusi glāzes ūdens.
Kad vistas gaļa ir gandrīz pagatavota, pievienojiet dārzeņus: nomazgājiet kabačus un baklažānus un sagrieziet tos attiecīgi smalkos ritenīšos un apmēram puscentimetru kubiņos, pievienojiet tos vistas gaļai pannā un sāli, lai tie atbrīvotu ūdeni. Aizveriet vāku un vāriet apmēram piecas minūtes, pēc tam pievienojiet sasmalcinātus piparus un vāriet vēl piecas minūtes. Šajā brīdī jūs varat pasniegt ar garšvielu baltvīnu.
