Kotletes ar sēnēm un sēnēm sagatavošana
Notīriet medus sēnes un cūkas.
Sagriez tos mazos gabaliņos. Ielieciet nedaudz neapstrādātas neapstrādātas olīveļļas nelīpošā pannā un sautējiet ķiploka daiviņu.
Pievieno sēnes un vāriet tos. Sāls pēc vajadzības.
Tikmēr nedaudz iemērciet tekošā ūdenī novecojusi maize, nokāš un labi saspiež ar rokām (alternatīvi sagatavo mīklu ar rīvmaizi).
Kad sēnes ir pagatavotas, tās smalki sagriež un savāc bļodā. Pievienojiet maizi, olas, maltu ķiploku, labi mazgātus un sasmalcinātus pētersīļus, rīvētu sieru, sāli. Labi samaisiet, lai sajauktu sastāvdaļas.
Ja mīkla ir pārāk mīksta, pievienojiet nedaudz rīvmaizes.
Ar mitrām rokām izveidojiet jaukas apaļas kotletes un apcepiet tās verdošā eļļā, iztukšojiet tās uz absorbējoša papīra un pasniedziet uz galda uz kraukšķīgu salātu gultas.
Labu apetīti.
Izmēģiniet arī rositi sēņu kotletes
