Mīksts un smalks Burkānu un mandeļu kūka tas ir veselīgs, vitamīniem bagāts deserts. Šis fantastiskais deserts, kas ir lieliski piemērots brokastīm un uzkodām, ir ļoti populārs pieaugušajiem un pat bērniem. Šai kūkai ir vairākas variācijas, ieskaitot to, kuras sastāvdaļās nav mandeļu, vai to, kurā mandeles izmanto tikai dekorēšanai, nevis mīklai.
Sastāvdaļas:
- 400 gr. gada burkāni
- 200 gr. cukura
- 200 gr. gada mandeles
- 3 olas
- 100 gr. izgatavots ar miltiem
- 1 tējkarote rauga
Sagatavošana:
Bļodā sajauciet olu dzeltenumus ar cukuru, līdz iegūstat putojošu un viendabīgu krējumu. Ja preparāts ir pārāk biezs, varat pievienot nedaudz piena vai krējuma.
Burkānus un mandeles smalki sagriež (atstājiet dažus kūku dekorēšanai) un pievienojiet tos olu maisījumam kopā ar izsijātiem miltiem un cepamo pulveri.
Olu baltumus sakuļ līdz cietībai ar sāls šķipsnu, pēc tam tos iemaisa maisījumā, viegli maisot, līdz visas sastāvdaļas ir sajauktas. Visu lej ietaukotā un ar miltiem apviļā cepešpannā un cep 180 grādos apmēram 35 minūtes.
Veiciet gatavošanas pārbaudi ar koka zobu bakstāmo, pirms to izņemat no krāsns, pretējā gadījumā pagatavojiet to vēl dažas minūtes. Kad kūka ir gatava, ļaujiet tai atdzist, pirms pārklājiet to ar cukura pulveri un baudiet to. Burkānu un mandeļu kūku uz virsmas var dekorēt ar mandelēm.
