Mīklas sagatavošana mirušo maizei
Mērcē rozīnes siltā ūdenī, pēc tam izspiediet un nosusiniet. Sagrieziet vīģes mazos gabaliņos.
Sablenderē mandeles un lazdu riekstus. Atdaliet olu baltumus no dzeltenumiem un sakuliet tos līdz blīvam sniegam.
Drupināt makaronus.
Bļodā sajauc miltus, amaretti, cukuru, raugu, kanēli un pēc tam visu pārlej uz mīklas dēļa. Izveidojiet centrālo atveri un pievienojiet rozīnes, olu baltumus, vīģes un baltvīnu, noskalojiet un mīciet, līdz maisījums ir konsistents, un ļaujiet tam atpūsties 10 minūtes. Paņemiet mīklu un iesaiņojiet mazus apaļus vai ovālas formas klaipus un pēc tam sakārtojiet tos uz krāsns plāksnes, kas izvietota labi.
Gatavo mirušo maizi
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° un vāra "Pan Dei Morti”Aptuveni 20 minūtes. Izņem maizes no cepeškrāsns, ļauj tām atdzist un pirms pasniegšanas tās pārkaisa ar pūdercukuru un pavada tām klāt "Svētais vīns“.
