Pagatavošana zampone ar lēcām
Recepte ir sadalīta divās fāzēs: pirmā lēcu pagatavošanai, otrā - rikšotājs vai no kotechino.
Lēcu sagatavošana
Noskalojiet lēcas zem tekoša ūdens un pēc tam tos pagatavo (apmēram 1 stundu) pannā ar pareizo ūdens daudzumu, uzliek vāku.
Tikmēr nomazgājiet dārzeņus un sagrieziet tos šķēlēs.
Sagatavojiet sautējumu ar seleriju, burkānu, sīpolu, eļļas pilienu un nelielu sarkano piparu šķipsnu.
Pievieno tomātu biezeni, vāra uz mērenas uguns 10 minūtes.
Kad lēcas tie būs pagatavoti, pievienojiet tos sautējumam, pievienojiet riekstu, pievienojiet sāli un laiku pa laikam maisot, ļaujiet tiem aromatizēt.
Zampone vai kotechino preparāts
Vāra to rikšotājs iepriekš vārīti saskaņā ar instrukcijām, kas pievienotas iepakojumam.
Gatavojot, atbrīvojiet to rikšotājs no iesaiņojuma un ļaujiet tam atdzist.
Sagrieziet zamponu ripās, pievienojiet to lēcām un pagatavojiet.
Pasniedziet to zampone ar lēcām uz jaukas servēšanas paplātes.
Ja vēlaties, mēs varam arī apvienot polentu.
Zampone ar lēcu ziņkāri
Zampona ēdienam ar lēcām ir īpaša nozīme: saskaņā ar tautas uzskatiem šī ēdiena garša ir jāpasniedz Jaungada naktī pusnaktī, nepievienojot eļļu, lai peļņa netiktu viegli paslīdējusi un garšotu tikai nākamajā dienā. kad tas tiek pasniegts uz galda.
Lēcām ir arī pozitīva vērtība mūsu ķermeņa veselības ziņā: lēcu īpašības, kontrindikācijas un kalorijas.
Lēcu receptes, kuras izmēģināt
Lēcu un speltas zupa
Video recepte makaroni ar lēcām
