Spageti carbonara pagatavošana
Tas ir senais pirmais tipiskās romiešu virtuves ēdiens, kuru es piedāvāju divās versijās vai variantos - gan viegli, gan garšīgi, gan pikanti.
Pasta alla carbonara procedūra
Vispirms uzpildiet trauku ar ūdeni; pievienojiet sāli, ielieciet to uz plīts un vāriet.
Pa to laiku sagatavo sautējumu ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un pusi sīpola, kas sagriezts ļoti plānās šķēlēs.
Brūnu sīpolu uz lēnas uguns.
Pannā pievienojiet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu un uz lēnas liesmas apcepiet sīpolu.
Speķi (vai speķi sagrieziet kubiņos), pievienojiet ceptajam sīpolam, apbrūniniet, bet nedegiet.
Bieži maisa, lai izvairītos no apdegumiem.
Kad ūdens vārās, nometiet spageti un pagatavojiet tos al dente.
Jūs varētu interesēt: Spageti ar gliemežiem
Tikmēr sakuļ visas olas ar smalku sāli, pipariem un rīvētu pecorino romano.
Noteciniet makaronus, ielejiet tos pannā. Maisiet un pēc tam pievienojiet sakultās olas un ātri samaisiet.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pasniedziet un pasniedziet tos uz galda spageti carbonara ar apkaisa rīvētu parmezānu vai pecorino romano un šķipsniņu piparu.
Spageti carbonara process
Šajā otrajā versijā vai versijas versijā spageti carbonara sīpolu neizmanto un bekona vietā coppata pancetta.
Ielieciet 2 - 3 pogas sviesta nelīpošā pannā un izkausējiet uz mazas uguns.
Panketu sagriež sloksnēs un apbrūnina kausētā sviestā (tām jābūt kraukšķīgām).
Pagatavojiet spageti, iztukšojiet un pēc tam sautējiet tos 1 minūti ceptajā bekonā un sviestā.
Pasniedziet spageti ar bekonu un pēc tam centrā ielieciet neapstrādātu olu dzeltenumu.
Pievieno rīvētu pecorino romano, piparus un pasniedz.
Kad jūs nogaršojat šo otro variantu spageti carbonara atliek tikai pagriezt spageti dzeltenumā.
Foto galerija spageti carbonara
