Nuga saldējuma pagatavošana
Ja al šokolādes saldējums jūs vēlaties apvienot bagātīgu, krāsainu un kraukšķīgu saldējumu, tad jūs varētu izvēlēties pagatavot nuga saldējums, labums, kura pamatā ir piens, olas, ciedrs, sukādes ar sukādēm, pistācijas un mandeles.
Pasniedziet kristāla traukos, ja vēlaties mazos gabaliņos apkaisīt saldējuma virsmu ar šokolādes graudiem vai grauzdētām mandelēm.
Ciedru sagriež plānās šķēlēs, bet kokozātu - kubiņos.
Blanšē mandeles, nomizo, nosusina, tad sasmalcina un liek katlā kopā ar karoti cukura un nedaudz ūdens.
Katliņu liek uz plīts un nepārtraukti maisa.
Kad tas ir karamelizēts, ielejiet pilienu ūdens, lai nostiprinātu karameli. Apvalko pistācijas un sasmalcina tās.
Atsevišķā traukā olu dzeltenumus sakuļ ar cukuru, līdz iegūst putojošu maisījumu.
Vāra pienu ar vaniļu un nelielās devās pārlej ar olu un cukura maisījumu. Sajauciet un ielejiet maisījumu kastrolī, lai to uz mazas uguns novietotu uz plīts. Liek krēmam sabiezēt.
Jūs varētu interesēt: Kraukšķīgas mandeles
Noņemiet to no uguns un samaisiet, līdz tas ir atdzisis. Šajā brīdī pievienojiet sukādes, mandeles un pistācijas.
Krējumu ielej traukā un ievieto saldētavā. Izbaudiet nuga saldējums kad tas ir sasniedzis pareizo konsistenci.
Saldējuma foto galerija
