Cidoniju liķiera pagatavošana
Lai pagatavotu šo aromātisko un garšīgo dzēriens vajadzība pēc cidonija vai Cidonija neārstēts, nogatavojies pareizajā vietā un bez zilumiem.
Vispirms sterilizējiet hermētisku burku un nosusiniet to otrādi uz absorbējoša virtuves papīra.
Nomazgājiet ābolus zem auksta ūdens strūklas; nosusiniet tos ar tīru drānu un pēc tam nomizojiet.
Ielieciet ābolu mizas burkā.
Pievienojiet grepa, brendijs unalkohols.
Vāciņš, sakratiet burku, ielieciet to redzamā vietā un ļaujiet tai macerēties 20 dienas.
Atceries sakrata macerātu ik pēc 2 - 3 dienām.
Pēc tam, kad macerācijas laiks, sagatavo sīrupu, dažas minūtes vārot cukuru ar ūdeni un ļauj tam atdzist
Ielejiet to sīrups macerātā sajauc ar koka karoti. Vāciņš, sakrata un ļauj tam vēl 7 dienas atpūsties.
Pēc norādītā laika filtrējiet cidoniju liķieris izmantojot smalku acu sietiņu un, ja nepieciešams, izkāš to otro reizi.
Pudele liķieri mazās pudelēs, iepriekš sterilizētas.
Aizveriet tos, piestipriniet etiķeti ar liķiera datumu un nosaukumu un uzglabājiet tos vēsā, tumšā vietā.
Jūs varētu interesēt: ķīniešu mandarīnu liķieris
Pēc 6 mēnešu pudelēs pildīšanas cidoniju liķieris tas ir gatavs pasniegšanai kā gremošanas līdzeklis ēdienreizes beigās vai deserta pavadīšanai.
Citas receptes un lietas, kas jāzina par cidoniju
Ar cidonijas āboliem var pagatavot arī cidoniju un ar cidoniju bumbieriem garšīgu ievārījumu ar maigu garšu.
Šim auglim, kas šodien varbūt ir pārāk aizmirsts, ir ievērojamas labvēlīgas īpašības.
Foto galerijas liķiera receptes
