A deserts kā Bavārietis tas vienmēr ir laipni gaidīts, kad temperatūra sāk pieaugt, un, tā kā mēs atrodamies zemeņu vidū, būtu ideja sagatavot tādu, kura pamatā ir šie saldie un smaržīgie augļi, kuriem pat nav nepieciešams lietot olas.
Zemeņu Bavārijas krēma pagatavošana
Lai pagatavotu šo gardo un krēmveida parfē, varat izmantot īstajā vietā nogatavojušās zemenes vai meža zemenes.
Vispirms notīriet zemenes; izmetiet sapelējušos vai aizsērējušos; noņemiet kātiņu un pēc tam labi noskalojiet zem tekoša auksta ūdens un ļaujiet tiem labi iztukšot.
Labi notīrītās zemenes izsijā un biezeni savāc traukā.
Pievieno cukuru, citrona sulu un samaisa. Ja vēlaties iegūt intensīvāku Bavārijas krēma krāsu, pievienojiet nedaudz sarkanu dārzeņu krāsvielu.
Bain-marie ar nedaudz ūdens izkausē jau mīkstināto želatīnu un pievieno to zemeņu biezenim. Pirms maisījums ir sabiezējis, pievienojiet putukrējumu, ļoti maigi maisot.
Ielejiet maisījumu ar zemeņu liķieri vai zemeņu liķieri samitrinātā veidnē un apmēram divas stundas turiet saldētavā vai ledusskapī. Tieši pirms pasniegšanas uz brīdi ielieciet veidni karstā ūdenī, pēc tam apgrieziet to otrādi uz pasniegšanas plāksnes.
Izrotājiet savu Bavārijas krēms ar zemenēm ar lielām zemenēm, kas kādu laiku turētas iegremdētas Maraschino, labi nosusinātas un pārkaisa ar kristalizētu cukuru.
Jūs varētu interesēt: Zemeņu kūka ar krējumu
Pasniedziet desertu ar izcilu zemeņu liķieri, ļoti labu fragolino.
Tikpat labs variants ir rikotas un zemeņu parfē.
Un kafijas mīļotājiem arī Bavārijas kafijas kūkas recepte.
Zemeņu receptes foto galerija
