Tur Garšīgs, Satureja hortensis, ir aromātisks ārstniecības augs, ko kultivē gan dekoratīviem nolūkiem tā elegantā nēsāšanas nolūkā, gan fitoterapeitiskajos nolūkos daudzo labvēlīgo īpašību dēļ.
Raksturīgās garšas īpašības
Tur Garšīgs, viengadīgs vai daudzgadīgs, zemniecisks ģimenes Labiāts, kas sākotnēji bija no Dienvidaustrumāzijas un spontāni izplatījās Vidusjūras reģionā. Itālijā tas ir diezgan reti un ir sastopams tikai kultivēts.
Garšīgs, arī parasti saukts piparu zāle tas ir mazs zālaugu augs, apmēram 40 cm garš un ar krūmainu un zemes seguma ieradumu.
Sakne ir fasciculate-rhizomatous. Gaisa daļu veido uzceltas, četrstūrainas un koksnētas stublāji pie pamatnes (pieaugušiem paraugiem). Sāļie stublāji ir pubertāti, kas pārklāti ar plānu un mīkstu bālganu dūnu.
The lapas uz zariem tiem ir raksturīgs izkārtojums: gar kātu pretī ir izvietoti lapu pāri, un katrs nākamais pāris veido taisnu leņķi pret apakšējo. Tad citas mazākas lapas sapulcējās saišķos pie sēdošo lapu padusēm. Lapu forma ir lineāri lancetiska; malas ir veselas vai nedaudz zobainas; intensīvi smaržotā lapu lapa ir pārklāta ar dziedzeriem.
ziedi tie ir sapulcējušies racēmiskās ziedkopās, kuras nēsā uz zaru ekstremitātēm. Ziediem, kas arī ir ļoti smaržīgi un bagātīgi ražoti visā ziedēšanas periodā, ir mazas baltas, rozā vai ceriņu ziedlapiņas.
The augļi tas ir olveida, gluds un brūns šizokarps, kas sastāv no 4 kodoliem.
Ziedēšana: sāļie ziedi no jūnija līdz septembrim.
Sāļuma audzēšana
- Iedarbība: tas ir augs, kurš, pat ja tas labi aug daļēji aizēnotās vietās, dod priekšroku gaišām un saulainām. Tas labi iztur aukstumu, bet baidās no salnām.
- Zeme: mīl sārmainas un labi drenētas augsnes, bet labi aug arī nabadzīgās augsnēs. Attiecībā uz pot kultūraugiem augsnei jābūt bagātīgai ar organiskām vielām.
- Laistīšana: to nepieciešams bagātīgi laistīt ik pēc 2 - 3 nedēļām vai tikai tad, kad augsne ir sausa.
- Mēslošana: pat ja tas nav vajadzīgs apaugļošana, ik pēc 3-4 mēnešiem daudzgadīgai šķirnei ir labi dot šķidru mēslojumu, kas bagāts ar slāpekli un kāliju, atšķaidītu apūdeņošanai izmantotajā ūdenī.
Jūs varētu interesēt: Primula audzēšana
Garšvielu pavairošana
Gada sāļie pavairo ar sēklām. Daudzgadīgā šķirne - ar vasaras spraudeņiem vai pavasara un rudens pušķu dalīšanu, kā arī ar spraudeņiem.
Reizināšana ar sēklām
Tur sēja to veic pavasarī vai rudenī tieši atklātā zemē. Sēklas ir izkaisītas uz augsnes virsmas un viegli piespiež ar rokām, lai tās turētos.
Kad stādi ir sasnieguši apmēram 10 - 15 cm augstumu, ieteicams tos retināt, atstājot augus aptuveni trīsdesmit centimetru attālumā viens no otra.
Sāļo var sēt arī sēklās no februāra līdz martam, un jaunie augi jāpārstāda aprīlī. Abos gadījumos sēja augsne regulāri jālaista, līdz augi attīstās.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Pavairošana, sadalot saišķus
Sāļo var arī pavairot ar veģetatīviem līdzekļiem, sadalot visgreznāko un izaugušāko galvu vairākās daļās, katrai no kurām ir labi attīstītas saknes. Šī darbība jāveic pavasarī vai pēc vasaras.
Pavairošana ar spraudeņiem
Šis agamiskās pavairošanas veids, kas nodrošina, ka mātei identisku augu saišķu sadalīšana ir vienkārša un notiek tieši tāpat kā rozmarīnā, timiānā, salvijā un daudzos citos dekoratīvajos un nedekoratīvajos augos. utt. Ar labi asinātām un dezinficētām šķērēm no mātes auga tiek nogriezts puskoksnes zars, kura garums ir 12-15 cm. ducis centimetru. Nogrieztais zars vai zari ir jāuzsūc un dažas dienas jāatstāj ūdenī un pēc tam jāapglabā kūdras un smilšu maisījumā vienādās daļās, vienmēr turot mitru, līdz notiek sakņošanās. Saknes atstāj nostiprināties, un tikai vēlāk jaunos augus var pastāvīgi pārstādīt zemē vai podos. Garšvielu pavairošana ar spraudeņiem jāveic rudenī, lai pavasarī dārzā pārstādītu sakņoto stādu.
Garšaugu un biedrību stādīšana
Pārstādīšana tiek veikta pavasarī mīkstā un labi apstrādātā augsnē. Podos parasti pietiek tikai ar vienu augu, savukārt dārzā jūs varat stādīt stādus vismaz 25-30 cm attālumā no rindas un 50-60 cm starp rindām.
Ja to audzē augļu koku tuvumā, tas dod priekšroku apputeksnēšanai, jo tas piesaista dažādus apputeksnējošos kukaiņus un, ja tas ir saistīts ar pākšaugu kultūrām, pupiņām vai zaļajām pupiņām un platajām pupiņām, tas pasargā tos no laputu uzbrukumiem, darbojoties kā dabisks atbaidītājs.
Atzarošana vai papildināšana
Daudzgadīgām šķirnēm ik pēc diviem gadiem nepieciešama spēcīga atzarošana, lai saglabātu formu un veicinātu jaunu dzinumu izdalīšanos un bazālo paklupšanu.
Kolekcija
Svaigas lapas jānovāc uz vietas. Savukārt saglabāšanai raža notiek pilnos ziedos.
Garšvielu saglabāšana
Lai saglabātu sāļo un pēc tam to varētu izmantot ziemā, praktiska un sasteigta saglabāšanas metode ir augu izmantojamo daļu žāvēšana. Zarus sagriež, savāc ķekarus un žāvē ēnā sausās un labi vēdināmās vietās, kas slēgtas papīra maisiņos, kā tas tiek darīts oregano un citiem ārstniecības augiem. Visbeidzot, tie tiek sadalīti rupjos gabalos un uzglabāti skārda bundžās vietā, kas pasargāta no gaismas un nav mitruma.
Sāļās slimības un parazīti
Sāļajam kā zemnieciskam augam neuzbrūk parastie dzīvnieku parazīti, piemēram, laputu un vēnu kukaiņi, bet baidās no sēnīšu slimībām, piemēram, miltrasas un sakņu puves.
Ārstnieciskās procedūras un procedūras
Ziemā aizsargājiet galvas pamatni ar salmu vai sausu lapu mulču un periodiski iznīciniet nezāles, lai novērstu tās nosmakšanu. Ja nepieciešams, apstrāde jāveic tikai ar produktiem, kurus atļauts izmantot bioloģiskajā lauksaimniecībā, jo augu daļas tiek patērētas pārtikai.
Šķirne
Tiek audzētas divas Santoreggia šķirnes.
Garšīgs, Satureja hortensis
aromātiska zāle, ko audzē kā viengadīgu augu, ar patīkami aromātiskām lapām un ziediem un maigu garšu. To sēj katru gadu pavasarī.
Kalnu sāļie augļi, Satureja montana
Daudzgadīgs aromātisks zālaugu augs, kas no pirmā atšķiras ar izteikti pikantāku garšu. Tas labi panes sausumu un tiek sēts pavasarī. Tas saglabājas gadiem ilgi, pat ja ziemā tas zaudē gaisa daļu.
Garšvielu izmantošana
Sāļās lapas plaši izmanto virtuvē gan svaigas, gan žāvētas, lai aromatizētu dažāda veida ēdienus, zupas un it īpaši zirņus, lēcas un citus pākšaugus; tas ir norādīts ar sēnēm un piešķir īpašu garšu konserviem, svaigajiem sieriem, liķieriem un rūgtumiem.
Sāļuma īpašības: tāpat kā visiem citiem oficiālajiem aromātiskajiem augiem, arī sāļajiem piemīt ārstnieciskas īpašības, un dažādu aktīvo sastāvdaļu, ēterisko eļļu (karvakrols, cimolo), miecvielu, minerālu mikroelementu, enzīmu utt. Bagātības dēļ to lieto arī kosmētikā pretgrumbu krēmu un ziedes pagatavošanai galvas ādas kopšanai.
Zinātkāre
Sāļums savulaik tika uzskatīts par kaislību, mīlestības un laimes zāli. Saskaņā ar dažiem populāriem uzskatiem, regulāri lietojot virtuvē, tika stiprināta mīlestības saite starp pāri. Mūsdienās šo augu uzskata par afrodiziaka zāli.
Ģints zinātniskais nosaukums ir saistīts ar Carlo Linneo.
Foto galerija Santoreggia
