The bazilika kanēlis tas ir ēdams aromātisks zālaugu augs izmanto arī virtuvē saldumu, šokolādes un zāļu tēju aromātam ar patīkamu aromātu.
Kanēļa bazilika vai Meksikas bazilika raksturojums
The Kanēļa baziliks, zinātniskais nosaukums Ocimum bazilika kanēlis, ko sauc arī par Meksikāņu baziliks, ir zālaugu viengadīgs augs, kura dzimtene ir Indija un kas pieder dzimtai Lamiaceae.
Tas ir plaši izplatīts un kultivēts Āzijas virtuvēs Taivānā, Taizemē, Vjetnamā, Kambodžā un Laosā. raksturīgs kanēļa aromāts kas izstaro tās lapas. Itālijā to audzē kā aromātisku augu podos uz balkoniem, puķu dobēs, ģimenes dārzeņu dārzā un arī komerciāliem nolūkiem, ņemot vērā tā daudzos pielietojumus dažādās nozarēs.
Tas ir ikgadējs zālaugu aromātiskais augs ar smalku saišķotu sakņu sistēmu, ko veido daudzas plānas, bet garas bālganas saknes.
No otras puses, gaisa daļu veido daudzi uzceltie kāti, sazaroti ar kvadrātveida sekciju, kam pieaugušā augā ir tendence kļūt pamatnes koksnei.
Savukārt jaunāki zari mēdz nedaudz izliekties zem lapu svara.
The lapas, pretī, 2 līdz 6 centimetrus gari, līdzīgi kā Dženovas bazilikam, tie ir ovāli-lancetiski ar nedaudz smailu virsotni; tiem ir gaļīga konsistence; tie ir zaļi violeti krāsā un bagāti ar ēterisko eļļu, kas ir atbildīga par to patīkamo smaržu.
Kanēļa bazilika, tāpat kā citu šķirņu lapas, ziedēšanas laikā kļūst mazākas.
ziedi, nedaudz lielāki par parasto baziliku, ir sagrupēti ziedkopās, kuru starp lapu padusēm ir daudz. Tie ir gaiši rozā-purpursarkanā krāsā un ar bilabiate corolla, kas sastāv no 5 neregulārām ziedlapiņām, kas ieskauj 4 mazus dzeltenus putekšņus.
Jūs varētu interesēt: Bazilika audzēšana un saglabāšana
sēklas tie ir ļoti mazi, iegareni, melni un ļoti auglīgi, ja pirms ražas novākšanas nogatavojušies tieši uz auga.
Ziedēšana
Kanēļa baziliks zied no pavasara beigām līdz rudens sākumam, parasti no jūnija līdz oktobrim.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Kanēļa bazilika audzēšana atklātā zemē
Iedarbība
Baziliks ir augs, kas mīl daļēji ēnainas vietas un optimālu temperatūru starp 20 - 25 ° C. Temperatūra zem 10 ° C un auksts vējš nav pieļaujams. Lai gan šķirne ir izturīgāka pret sliktiem laika apstākļiem nekā citas, reģionos, kur raksturīgs ļoti karsts vasaras klimats, augi karstākajās stundās ir jāaizsargā no saules gaismas un tāpēc jāstāda dzīvžogu vai koku ar lielu lapotni ēnā.
Zeme
Augsnes ziņā tas nav īpaši prasīgs augs, svarīgi ir tas, ka tas ir auglīgs, mīksts, neitrāls pH līmenis un labi nosusināts substrāts.
Laistīšana
Tas ir ļoti prasīgs ūdens augs, un to nepieciešams bagātīgi laistīt, īpaši sausos un ļoti karstos periodos. Laistīšana jāveic vēlams agri no rīta vai vakarā pēc saulrieta.
Mēslošana
Lai stimulētu bazilika auga augšanu un regulāru attīstību pirmajā stādīšanas mēnesī, augsni var bagātināt ar nobriedušu mēslu vai lēnām izdalāmu organisku granulētu mēslojumu.
Kanēļa baziliks: audzēšana podos
Tas ir viegli audzējams podos. Ja jūs pērkat podos augus, tie jāpārvieto traukā, kura diametrs ir vismaz 30 cm. Augi tiek pārnesti uz jauno trauku ar zemes maizi, kas ietin sakni. Augsnei jābūt bagātīgai ar organiskām vielām, mīkstai un labi nosusinātai. parasti dažas saujas miltu kūtsmēslu vai komposta sajauc ar parasto dārza augsni.
Pārstādīšana
Baziliks tiek audzēts kā viengadīgs augs, tāpēc to nevajadzētu pārstādīt.
Bazilika reizināšana
Baziliks pavasarī pavairo ar sēklām.
Sēja baziliku
Sēšanu parasti veic, sēklas izkaisot aizsargātā sēklas gultnē un agrā pavasarī 20 ° C temperatūrā. Dīgšana notiek 5-10 dienu laikā. Stādi jāstiprina un pēc tam jāstāda podos vai tieši zemē līdz maija beigām.
Sēj atklātā zemē
Sēju tieši dārzā vai podos var veikt no maija mēneša, kad tiek pilnībā novērsts nakts sasalšanas risks.
Kad stādi ir izlaiduši trešo brošūru, tie ir jāatšķaida apmēram 15 - 20 cm attālumā un regulāri jālaista, izvairoties no ūdens stagnācijas.
Sistēma un to kombinācijas
Kanēļa bazilika stādi, kas iegūti aizsargātā kultūrā, tiek stādīti, kad tie ir pietiekami lieli, lai tos varētu apstrādāt, ar stādīšanas attālumu 15 cm.
Bazilika augus var kombinēt ar citiem aromātiskajiem augiem, piemēram, rozmarīnu, salviju, timiānu vai pārmaiņus ar lavandas un lakricas augiem. Rudenī augi kļūst neproduktīvi, un tāpēc tie ir jāizrauj no zemes vai no pot …
Nogriešana vai atzarošana
Lai veicinātu jauno dzinumu, Bazilika emisiju un pēc iespējas pagarinātu ražošanas ciklu, tiek saspiesti apikālās ekstremitātes un ziedkopas tiek noņemtas, jo tās parādās uz zariem, jo ziedēšana un turpmākā sēklu ražošana nosaka auga beigas. .
Kanēļa bazilika kaitēkļi un slimības
Augs ir uzņēmīgs pret dažādām slimībām, kas var samazināt ražu, piemēram, parazītisko sēņu Fusarium oxysporum vai Botrytis cinerea izraisītās sēnes, kas lapās rada pelēku puvi.
Ārstnieciskās procedūras un procedūras
Bazilika augi, kas audzēti podos, neprasa īpašu kopšanu, savukārt augi, kas iestādīti dārzā vai dārzeņu dārzā, pastāvīgi jāatbrīvo no nezālēm, kas aug to tuvumā.
Kanēļa bazilika novākšana un uzglabāšana
Kanēļa bazilika lapas tiek ievāktas pakāpeniski svaigam patēriņam, kad augs ir sasniedzis apmēram 40 cm augstumu, parasti no maija līdz oktobrim.
Tāpat kā Dženovas bazilika lapas, tās var turēt visu ziemu pēc mazgāšanas un žāvēšanas ar absorbējošu virtuves papīru, sālī (sālījumā) vai stikla burkās, kas pārklātas ar neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, vai joprojām saldētavā iekšpusē. vai ledus paplātes. Vienādi ēdamos un aromātiskos ziedus var žāvēt gaisā vai krāsnī zemā temperatūrā un uzglabāt stikla burkās vai papīra maisiņos. Sēklas novāc, kad ziedošās galotnes kļūst brūnas.
Izmantojiet virtuvē
Bazilika kanēlis ir patīkamu aromātu sajaukums: ass no bazilika un pikants no kanēļa. Tas ir lieliski piemērots gan sāļiem, gan saldiem ēdieniem. Ēdienu gatavošanā to var izmantot jebkurā receptē, kas ietver kanēli, šokolādes desertus, ābolu strūdeli, tomātu salātus un citas tradicionālās arābu virtuves receptes. Zāļu tēja, kas satur tikai žāvētas lapas un ziedus, ir lielisks gremošanas līdzeklis. Žāvētu ziedkopu pievienošana padara parastu melnās vai zaļās tējas infūziju patīkamāku.
Kuriozi par kanēļa baziliku
Kanēļa bazilika augs kopš seniem laikiem tika izmantots pareizticīgo baznīcu altāru rotāšanai un kultivēts to pašu baznīcu pagalmu priekšā. Patiesībā pēc senām liecībām šķiet, ka šis spontāns augs Svētajā zemē rotāja arī Jēzus kapu.
Krustneši, atgriežoties no Svētās zemes, piepildīja savu kuģu tilpni ar Baziliku: to izmantoja kukaiņu, slimību un sliktu smaku novēršanai.
Meksikas zemniekiem viņš bija apveltīts ar maģiskām īpašībām: viņi uzskatīja, ka lapas piesaista veiksmi biznesā un mīlestībā.
Baziliko fotogalerija
