Pankūkas Di San Džuzepes rīsi

Pārsteidziet savu ģimeni un viesus San Džuzepē ar īpašajām un garšīgajām saldo rīsu pankūkām.

Svētajam Jāzepam ir ne tikai klasika Cepola no San Džuzepes tomēr mums ir recepte gan ceptās, gan ceptās versijās, ir dažas garšīgas variācijas, piemēram, saldie rīsu smalcinātāji, vienmēr svētā Jāzepa gadījumā.

Kopīgi noskaidrosim recepti un kādi ir soļi šīs receptes pagatavošanai.

Saldu rīsu pankūku pagatavošana

1. Sakārtojiet strūklaku uz mīklas dēļa i 40g gada milti,
2. Pievienojiet raugs brīvs ar dažiem karoti gada remdens piens,
3. mīcīt labi izveidojiet sviestmaizi, uz kuras virsmas tiks iegravēts krustveida griezums,

   

4. Bļodā nedaudz ielej remdens piens, ielieciet sviestmaizi apakšā un atstājiet to sasist siltā vietā apmēram 20 minūtes,

   

5. Tikmēr ielej 1/2 litru gada piens iekšā panna. Kad tas ir uzvārījies, ielejiet rīsus un uz vidējas uguns, ļaujiet tiem vārīties, līdz piens pilnībā uzsūcas,
6. Pārvietot vārīti rīsi bļodā un tikko silts,
7. pievienot tam 60g gada milti, sarkanās un visu olu, siltā un sasmalcinātā ūdenī mērcētas vīnogas, sāls šķipsnu, ieraugušu mīklu, priežu riekstus, rīvētu citrona miziņu un cukuru,
8. Visu kārtīgi samaisiet (ja maisījums ir pārāk stingrs, mīkstiniet to ar nedaudz silta piena).

Pankūku vārīšana

1. Uzlieciet vienu uz uguns vārīšanas panna piepildīta ar olīvju eļļa, un, kad tas sasniedz temperatūru, iemetiet savienojums pa karotēm.
2. Noteciniet pankūkas labi pietūkuši un zeltaini, un liec tos uz absorbējoša papīra loksnes.
3. Kad viņi visi būs cepta, pārkaisa tos ar bagātīgi pūdercukurs vai a graudi, novietojiet tos uz papīra pārklāta servēšanas šķīvja un pasniedziet karstu.

   

Tēva dienā izmēģiniet:

• cepta cepepole
• cepepole ar kartupeļiem
• cepepole ar medu
• cepti virtuļi
• cepepole ar zemenēm

Svētā Jāzepa un Tēva dienas saldumu fotogalerija