Befana cepumu pagatavošana
Ļaujiet sviestam istabas temperatūrā mīkstināt.
Miltus izsijāt uz konditorejas dēļa, sajauciet raugu ar cukuru.
Izveido centrālo atveri un pievieno sviestu, 3 olas, rīvētu miziņu ar pusi apelsīna un pusi citrona, anīsa liķieri un šķipsniņu sāls.
Mīcīt ātri pievienojot nedaudz piena, līdz maisījums ir gluds un viendabīgs.
Izveidojiet bumbu un ļaujiet tai 30 minūtes atpūsties ledusskapī.
Mīklu ar rullīti izvelciet apmēram puscentimetru biezā loksnē.
Izgrieziet daudzus cepumus ar jums pieejamajām veidnēm.
Eļļojiet vai izklājiet cepšanas paplāti ar cepamo papīru. Ieslēdziet cepeškrāsni, iestatot temperatūru līdz 180 °.
Pārnes cepumus uz pilošās pannas un atstāj nedaudz vietas starp vienu un otru, lai vārīšanas laikā tie nesaliptu.
Sakuliet 1 olas dzeltenumu un pēc tam ar virtuves otas palīdzību notīriet to uz katra biskvīta virsmas.
Rotā cepumus ar maziem velniem, koraļļiem vai maziem šokolādes gabaliņiem. Alternatīvi, jūs varat tos glazēt pēc vārīšanas.
Jūs varētu interesēt: Nutella ganāmpulks
Cepumu cepšana
Cepiet cepumus un cepiet tos apmēram 25 minūtes vai līdz tie ir zeltaini un kraukšķīgi. Lai pārbaudītu gatavošanu, varat veikt zobu bakstāmā pārbaudi: ievietojiet to makaronos, ja noņemat to sausu, gatavošana ir pareiza, ja izņemat to mitru un ar nedaudz makaronu, ļaujiet tai vēlreiz pagatavot.
Gatavojot, izslēdziet krāsni. Atveriet durvis un pēc dažām minūtēm noņemiet cepumus.
Ļaujiet tai atdzist un pēc tam izrotājiet Befana cepumi ar baltu glazūru, pārtikas krāsvielām, koraļļiem vai vienkārši putekļiem ar pūdercukuru.
Pārnesiet daļu no Befana cepumiem uz pasniegšanas paplātes un ēdienreizes beigās pasniedziet tos kā kraukšķīgu desertu. Visi pārējie tā vietā, lai prieks par jūsu pašu prieku, tos ievietotu zeķēs, kas karājas pie kamīna, uz gultām vai uz galda. šūpulīši.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Padoms
Lai pagatavotu smaržīgus un uzpūtīgus Befana cepumus, saldumiem varat izmantot arī amonjaku, amonija bikarbonātu, kas izšķīdināts nedaudz piena. Amonjaks piešķirs cepumiem lielāku kraukšķīgumu un vienlaikus padarīs tos iekšēji mīkstākus un pūkainākus. Turklāt ar amonjaku pagatavotos cepumus var uzglabāt ilgāk, un mīkla, tāpat kā smilšu mīkla, būs mīksta, bet kompakta un viegli izrullējama ar rullīti.
Izmantojot šo vienkāršo un ātro recepti, sagatavojiet daudz dažādu formu un izmēru, dažādu krāsu cepumus un pēc tam ievietojiet tos bērnu zeķēs.
Ļaujiet saviem bērniem palīdzēt sagatavot šos cepumus, es esmu pārliecināts, ka viņiem būs ļoti jautri!
Ja jums ir maz laika, mīklu varat sagatavot ar Thermomix un pēc tam izrullēt ar rullīti.
Jūs varat pagatavot daudz cepumu; un vairākas dienas turiet tos hermētiskā traukā un izmantojiet uzkodām un brokastīm lieliem un maziem.
Zinātkāre
Befana cepumi, kurus sauc arī par Befanini, ir smilšu cepumi, kas dzimuši Viareggio un pēc tam izplatīti Toskānā un visā Itālijā. Bērni tos ar lielu prieku sagatavo bērniem uz 6. janvāri, lai svinētu trīsdesmito gadu, ko atņem visas brīvdienas.
Citi Befana saldumi
- Saldas kokogles befanas krājumam
- Mājas salda befana zeķe
Foto galerijas cepumi
