✅ Pacčeri ar jūras zivīm

Satura rādītājs

Jūras zivs paccheri sagatavošana

Notīriet garneles un mazgājiet tās.
Nomazgājiet ķiršu tomātus.
Filejiet jūrmalas asti.
Ielieciet neapstrādātu augstākā labuma olīveļļu, šalotes sīpolu vai ķiploku, sagrieziet ļoti smalkos gabaliņos lielā pannā ar augstām malām un ļaujiet tai nožūt zemā siltumā.
Pagatavojiet jūrzivis vispirms vienā un pēc tam otrā pusē.
Izgrieziet to gabalos vai gabalos 2 vai 3 cm garumā
Pievieno jūrzivju kumosus un tos apbrūnina.
Šajā brīdī pievienojiet mazgātos un sadalītos tomātus uz pusēm un viegli sajauciet.
Pagatavojiet tomātus 2 - 3 minūtes (tiem jābūt savītušiem), pievienojiet garneles, baltvīnu, sāli un piparus, samaisiet un ļaujiet tam sabiezēt. Izslēdziet siltumu un ļaujiet visam atpūsties ar aizvērtu vāku.
Ielieciet ūdeni katlā, kad tas vārās, pievienojiet sāli un pēc tam ielejiet paccheri.
Makaronus iztukšojiet al dente, atkal ieslēdziet karstumu zem jūrzivju mērces un samaisiet pacčeri, tos nesalaužot, ļaujiet tiem kādu minūti aromatizēt un pievienojiet sasmalcinātus pētersīļus.
Pasniedziet pacčeri lielās plāksnēs.