Tur šifona kūka tas ir tipisks amerikāņu deserts un tā galvenā iezīme neapšaubāmi ir tās neticamais maigums! Šī deserta izcelsmi joprojām sedz noslēpums, taču vienīgā pārliecība ir tā, ka tā ir kūka neticami mīksts, ļoti garš un galvenokārt viegls un gandrīz ēterisks. Nomainot sviestu ar sēklu eļļu, jūs iegūstat nevainojamas konsistences mīklu interpretējams tūkstošos veidos un bagātināts ar gardām variācijām.
Mēs mēs to iesakām jums vienā no klasiskākajiem apģērbiem, vienkāršs un mīksts aromatizēts ar apelsīnu un mandarīnu Lai iegūtu efektīvu desertu, garšīgi, ko baudīt brokastīs, kā uzkodu vai ņemt līdzi uz darbu vai skolu patiesi gaumīgai atpūtai. Apskatīsim, kā sagatavot šifona kūku mūsu soli pa solim!
Mandarīnu šifona kūkas process
- Bļodā pilnīgi tīrs dēj olu baltumus ka būsi labi atdalījies no dzeltenumiem un ar elektriskā maisītāja palīdzību tos sakuļ līdz stingrībai.
- Kad olu baltums ir stingrs, pievienojiet zobakmens krējumu un turpiniet tos strādāt, līdz tie ir stingri un lieliski piestiprināti sniegam.
- Kad olu baltumi ir gatavi un saputoti perfekti ievietojiet tos ledusskapī gaida lietošanu sagatavošanas beigās.
- Lielā, augstā bļodā pievienojiet sausās sastāvdaļas: miltus, granulētu cukuru un cepamo pulveri. Sajauciet ar putojamo slotiņu vai karoti un lieliski sajauciet tos kopā.
- Izspiest apmēram 3 vidējus apelsīnus un 4 mandarīnus, filtrēt caur cieši iesietu sietu un iegūt 250 ml šķidruma ka uzlej uz miltiem. Sajauciet ar elektrisko maisītāju līdz tas veido vienmērīgu, blīvu un bez gabaliņiem maisījumu.
- Kad maisījums ir ļoti krēmīgs pievieno sēklu eļļu un nepārtraucot sajaukšanu, pātagu maisījumam lieliski iekļaujot tauku daļu.
- Sarīvē viena apelsīna un divu mandarīnu mizu un pievienojiet to maisījumam, lai kūkai piešķirtu vairāk aromāta.
- Pievienojiet olu dzeltenumus un turpiniet strādāt ar elektrisko putotāju līdz tas ir putojošs un olas ir saputotas līdz pilnībai.
- Kad jums ir labi pietūkušas maisījums pievienojiet ar rokām un ar lāpstiņu olu baltumus saputo līdz stingrībai un ļoti lēni iekļauj tos kustībās no apakšas uz augšu, lai izvairītos no to izjaukšanas.
- Kad esat iekļāvis visus olu baltumus rezultāts būs mīksta, viegla un smaržīga mīkla.
- Ieeļļojiet šifona kūkas veidni ar nedaudz eļļas un nedaudz miltu un ielejiet maisījumu iegūts. Jūs varat izvēlēties klasisko veidni ar atveri centrā vai, ja jums tā nav piegādāta, varat izvēlēties kūku veidni ar ļoti augstām malām. Cepiet statiskā krāsnī apmēram 1 stundu 160 ° temperatūrā un pārbaudiet gatavošanu tikai pēc pirmajām 40 minūtēm ar zobu bakstāmais palīdzību.
- Izņemiet kūku no cepeškrāsns un ļaujiet tai vismaz 3/4 stundas atpūsties istabas temperatūrā tādējādi ļaujot tai labi atdzist. Kad jūsu šifona kūka ir ļoti auksta, to var pagriezt ar naza palīdzību. Pasniedziet uz pasniegšanas trauka, kas pārkaisa ar pūdercukuru un baudiet to brokastīs vai uzkodās, pievienojot labu tasi tējas vai gardu karstu šokolādi!
Mandarīnu šifona kūka fotogrāfijas un attēli
