Tur Ķirbju lazanja ir garšīga alternatīva klasiskajam preparātam paredz, papildus olu makaronu loksnēm, vienu tomātu bāzes mērce parasti bagātināts ar gaļu, sālīta gaļa un pagatavots krēmīgs ar svaigiem sieriem stīgas kā mocarella fiordilatte vai kūpināta provola.
Šī versija noteikti ir vieglāka tas ir vienlīdz garšīgs un viegli pagatavojams! Smalks bešamela mērce tas kalpos kā garšviela kopā ar nepārprotamu ķirbju saldo garšu, kas lieliski der pie izturētiem sieriem ar intensīvāku un izšķirošāku garšu. Apskatīsim, kā sagatavot šo gardo ķirbju lazanju mūsu soli pa solim!
Lazanjas process ar ķirbi
- Sāciet ar tīrīšana no ķirbis. Ja jums ir piegādāts viss ķirbis, sagrieziet to vidēja izmēra šķēle un ar zāģa naza palīdzību jūs sākat to apšūt.
- Kad jums ir tīra ķirbja šķēle, atņemt tai sēklas un pavedienus un nosver to.
- Vispirms sagrieziet ķirbi sloksnēs un tad mazos kubiņos.
- Sakārtojiet ķirbi vienā bļoda un turiet malā līdz lietošanai.
- Nepiedegošā pannas kombainā lietus neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas un, kad tas ir karsts, ļaujiet tam brūnai ķiploka daiviņa un atstāj aromatizēt zemā siltumā.
- Pievieno kubiņos sagrieztu ķirbi un ļaujiet tam pagatavot uz mazas liesmas.
- Pamazām pievienojiet dārzeņu buljons kas jums jau ir.
- Ļaujiet tai pagatavot pārliecinoties, ka buljons pārklāj visu ķirbi.
- Pagatavojiet 10 minūtes fin kad buljons nav izžuvis un ķirbis ir mīksts un labi pagatavots.
- Sadaliet ķirbi divās daļās, no kurām viena kalpos lai piepildītu lazanju, otrs samazināts krēmā tas padarīs trauku krēmīgu un samtainu. Izmantojot iegremdējamo blenderi, samaziniet ķirbi mīkstums un turiet malā līdz lietošanai.
- Pa to laiku sagatavo mērci bešamels. Balta lazanja, kas neprasa tomātu mērces izmantošanu, kas atbalsta mīklas gatavošanu, tā vietā nodrošina ļoti vieglu bešamelu. Augstas malas katlā izkausē sviests pār mazu siltumu. Kad tas ir pilnībā izšķīdis, pievienojiet to milti izsijāti un ļoti ātri sajauc ar rokas putotāju, lai nerastos gabaliņi.
- Nometiet skalošanu piens nekad neapstājoties sajaukt un uzmanīgi izkausēt miltus. Pamazām pievienojiet visu pienu un vienmēr maisot, ļaujiet tam sabiezēt, līdz veidojas gluda telpa bez gabaliņiem.
- Pielāgojiet sāls un pievienojiet parmezāns un muskatrieksts aromatizēt.
- Jums ir visas sastāvdaļas, lai saliktu lazanju: ķirbis Vārīti kubiņos krēms ķirbju un bešamela mērce.
- Pārejiet uz mīklas gatavošana. Tirgū ir lazanja, kuru pirms lietošanas nav nepieciešams blanšēt un ko var apvienot ar mērci un pagatavot tieši krāsnī. Parasti kombinācijā ar šķidrākām mērcēm, piemēram, tomātu mērci vai gaļas mērci, var arī izvairīties no šīs procedūras. Šajā gadījumā vēlams, lai kā garšviela būtu tikai bešamela mērce blanšē lapas sālsūdenī 1/2 minūtes. Tādējādi tie būs mīkstāki un sagremojamāki.
- Pēc lapu blanšēšanas ielieciet tos uz tīras drānas un ļaujiet tai atdzist.
- Apkaisīt izmēra dibenu ar bešamela mērce.
- Noguliet palagi, kas tos labi pielīmē apakšā.
- Pievienot vel mērce un uzmanīgi izklājiet to, izmantojot karotes aizmuguri.
- Pievienojieties ķirbju krēms, kubiņos sagriezts ķirbis un parmezāns.
- Pievienojiet siers, svaigi vai garšīgi, ko esat izvēlējies.
- Aizzīmogojiet ar citas lapas un turpiniet darbību, pārmaiņus tos mērci un ķirbi, līdz esat sasniedzis pannas malu.
- Kad lazanja ir pabeigta, virsmu pārkaisa ar pārējo ķirbis.
- Apkaisa ar parmezāns ir maizes drupačas un pagatavojiet statiskā krāsns 35 ° minūtes 170 ° temperatūrā.
- Izņem no krāsns un ļaujiet tai dažas minūtes atdzist.
- Pasniedz joprojām karsts un baudi kopā ar labu glāzi baltvīna!
Lazanja ar ķirbju ieteikumiem
Ir procedūras, kurām nepieciešams zināms laiks un uzmanība, piemēram, bešamela mērces pagatavošana. Tirgū ir daudz produktu, kas piedāvā šo mērci daudzās variācijās, taču smalks mājās gatavots bešamels noteikti ir veselīgāks un garšīgāks nekā jebkurš cits iesaiņots produkts.
Šīs mērces pagatavošana mājās nav tad tā grūtipatiešām … tas ir viegls un lēts preparāts. Mēs iesakām to sagatavot sekojot mūsu ieteikumiem lai būtu gluda un smalka mērce, ko varat izmantot daudzām citām receptēm.
Lazanja ar ķirbju fotogrāfijām un attēliem
