Kraukšķīgi un garšīgi, vienkārši un viegli sagatavojami šī zemnieciskā panna ar escarolu un šķiņķi tiek pagatavota īsā laikā un jūs varat mainīt garšu un pildījumu atbilstoši savām vēlmēm.
Atbrīvojiet iztēli, atveriet pieliekamo un nekavējoties dodieties pie plīts! Apskatīsim, kā sagatavot šo garšīgo zemniecisko pannu ar eskarolu un šķiņķi mūsu soli pa solim!
Zemnieciska panna ar escarolu un šķiņķi
- Vispirms notīriet escarole galvu, noņemiet ekstremitātes un ārējās lapas un vāra uz lēnas uguns katlā ar lielu daudzumu sālīta ūdens. Rūpīgi iztukšojiet to un turiet malā, līdz tas ir gatavs lietošanai. Šim preparātam mēs esam izvēlējušies labu Km0 escarolu, kas labi sader ar drosmīgu Ibērijas konservētu šķiņķu garšu. Šī zemnieciskā cepšanas panna ir vienkārša un viegli pagatavojama un jūs varat ļaut vaļu fantāzijai un radīt garšīgas gaļas un dārzeņu, vai sieru un desu kombinācijas.
- Nepiedegošā pannā uzkarsē divas neapstrādātas augstākā labuma olīveļļas kārtas un ļauj divām ķiploka daiviņām brūnas. Kad eļļa ir labi smaržojusies, pievienojiet eskarolu labi nosusināts.
- Pievieno eskarolu un sautē uz lielas uguns rūpējoties laiku pa laikam apgriezties. Kad tie ir labi pagatavoti un smaržīgi, pazeminiet uguni, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas un vāriet vēl dažas minūtes.
- Tikmēr noskalojiet sauju Gaeta melno olīvu zem tekoša ūdens, noņemiet kauliņu un pievienojiet eskarolei.
- Ja tev patīk ūdenim var pievienot arī zaļās olīvas, anšovus un sāļus kaperus lai šis preparāts būtu vēl garšīgāks.
- Lieliski ir priežu rieksti vai žāvēti augļi kopumā, tie labi sader arī ar grauzdētām mandelēm vai svaigiem valriekstiem, kas tikai mizoti un sautēti pannā.
- Ievietojiet pilošu pannu ar cepamo papīru e izvelciet kārtainās mīklas vai brize gultu. Izklājiet to ar provolones vai scamorza siera šķēlītēm un turpiniet pildījumu.
- Uz mīklas rūpīgi sakārtojiet eskarolu rūpējoties, lai malai paliktu puscentimetrs.
- Mēs mēs izvēlējāmies izcilu Ibērijas šķiņķi, kas sagriezts uz vietas, bet jūs varat izvēlēties labu itāļu šķiņķi, plankumu no Alto Adige vai veselīgu bresaolu no Valtellina.
- Cepiet konditorejas izstrādājumus 20 minūtes statiskā krāsnī 170 ° temperatūrā un, kad tas ir izņemts no krāsns, pievienojiet izvēlētajiem aukstajiem izcirtņiem izeju.
- Pārklājiet visu mīklas virsmu ar salami un, ja vēlaties, pievienojiet dažas parmezāna pārslas, lai iegūtu asāku un drosmīgāku garšu.
- Izbaudiet sagriezto un karsto zemniecisko pannu, labāk, ja to pavada laba glāze sarkanvīna!
Zemnieciskās pannas ar eskarolu un šķiņķi saglabāšana
Šis preparāts ir labi saglabājies pat nākamajā dienā, tādēļ ir ieteicams izņemt konditorejas šķēles no cepamā papīra, lai tās nesamitrinātu, un nav ieteicams uzglabāt ledusskapī, ņemot vērā to, ka nav svaigu un viegli bojājošu produktu.
Šis zemniecisks ir labi saglabājies istabas temperatūrā, vēlams pārklāt ar foliju vai ievietot hermētiskos traukos. Vēlams to ievietot tieši izslēgtajā cepeškrāsnī, lai nākamajā dienā būtu gatavs lietošanai, iespējams, atgrieztos nedaudz siltā krāsnī.
Zemniecisks panna ar escarole un šķiņķa fotoattēliem un attēliem
