recepte, sastāvdaļas un veselīgu un dārgu produktu sagatavošana svaigs mežrozīšu ogu ievārījums.
Sastāvdaļas
500 g svaigu mežrozīšu ogu - cukurs - 2 ēdamkarotes medus - 1 citrons (neapstrādāts) - ūdens.
Sagatavošana
Pēc sarkano un mīksto mežrozīšu ogu novākšanas (vēlams pirmā aukstā laika sākumā) tās labi notīriet, atveriet ar asu nazi un noņemiet matiņus un sēklas.
Noskalojiet ogas, iztukšojiet tās, ielejiet tērauda katlā, pārklājiet ar aukstu ūdeni un ielieciet uz plīts ar mazu siltumu, vārot 50 minūtes un laiku pa laikam maisot.
Pēc šī laika ogas izsijā dārzeņu dzirnavās, savāc mīkstumu un vāra vēl 20 minūtes.
Šajā brīdī mīkstumu vēlreiz izsijā, pēc tam nosver un vienādā svarā pievieno cukuru, medu un rīvētu citrona miziņu.
Ielieciet to atkal uz uguns un ļaujiet tam sabiezēt.
Kad mežrozīšu ievārījums ir sasniedzis pareizo konsistenci, to vēl karstu ielej labi sterilizētos stikla burkās, uzliek vāciņu, apgriež tos uz 5 minūtēm un pēc tam apgriež un ļauj atdzist.
Saglabājiet ievārījumu pieliekamajā un atcerieties to ievietot pelēkā krāsā pēc atvēršanas un patērēt 2 mēnešu laikā.
