Šeit ir neparasta uzkoda, kas patiks visiem, pat bērniem, un ļaus jums pārstrādāt pārpalikumus polenta vai izmantot gatavu polentu, kas tiek pārdots, iesaiņots lielveikalā.
Sastāvdaļas:
- 500 g gatavas polentas;
- 350 g mocarellas vai scamorza siera (svaigi vai kūpināti);
- 4 dl piena;
- 3 ēdamkarotes balto miltu 00;
- 2 olas;
- apcep eļļu;
- sāls un pipari.
Sagatavošana
Polentu sagriež dimantos, kuru biezums ir 1 cm un 6 cm katrā pusē.
Mērcējiet tos pienā apmēram 1 stundu. Labi iztukšojiet un nosusiniet mocarellu, sagrieziet to tāda paša biezuma šķēlēs kā polenta rombs; ielieciet tos uz dvieli apmēram stundu, lai tie zaudētu lieko ūdeni.
Nosusiniet polenta rombus un pusi uzpildiet ar mocarellas šķēlītēm. Pārklāj tos ar atlikušajiem dimantiem, viegli piespiežot. Milti sviestmaizes, ielieciet tās sakultās olās un apcepiet dažas pa vienai lielā verdošā eļļā.
Iztukšojiet tos uz virtuves papīra, pievienojiet sāli, apkaisa ar svaigi maltiem pipariem un pasniedziet.
