Vārītu sarkano biešu salātu pagatavošana
Vegāniem, tiem, kam patīk saldskāba garša, un tiem, kuri ievēro diētu, lai zaudētu liekos kilogramus, šeit ir vienkārša, vienkārša un diētiska recepte, kas sagatavota ar bietēm.
Pirmkārt, ja sezonā gatavojaties izmantot sarkanos rāceņus, tos labi notīriet, noņemot lapu kušķi.
Ielieciet rāceņus aukstā ūdenī un ļaujiet tiem 5 minūtes uzsūkties, lai izkausētu augsni, kas tos ieskauj.
Tad kārtīgi izskalojiet tos pa vienam zem tekoša ūdens.
Paņemiet tērauda trauku, uz tā ielieciet sarkanās bietes Pārklājiet tās ar aukstu ūdeni un pēc tam ielieciet vārīt uz gāzes plīts vidējā siltumā.
Gatavošanas laikam aprēķina 45 minūtes no vārīšanās sākuma.
Lai pārbaudītu, vai tas ir pagatavots līdz vajadzīgajam punktam, ieduriet sarkanos rāceņus ar dakšas zariem. Tie tiks pagatavoti, ja nebūs pretestības.
Bietes nokāš un dažas sekundes izlaiž zem tekoša auksta ūdens.
Ļaujiet viņiem atdzist un pēc tam, vēlams, nomizojiet tos, lietojot vienreizlietojamus cimdus, lai nenotraipītu rokas un nagus.
Ielieciet visas sastāvdaļas uz darba virsmas.
Jūs varētu interesēt: Cepti sarkanie rāceņi
Nomazgājiet pētersīļu zariņu; nosusiniet to ar absorbējošu virtuves papīru un pēc tam sasmalciniet.
Puff sīpolu; noskalojiet to, nosusiniet, sagrieziet uz pusēm un pēc tam plānās paplāksnēs.
Vai jums ir problēmas ar augiem? Pievienojieties grupai
Šajā brīdī ņem bļodu un sagriež sarkanos rāceņus.
Pievieno sagrieztu sīpolu.
Pārberiet ar neapstrādātas augstākā labuma olīveļļu.
Pievienojiet šķipsniņu karsto piparu (pēc izvēles).
Pagatavojiet bietes ar pilienu ābolu sidra etiķa.
Labi samaisiet ar karoti, lai sajauktu sastāvdaļas.
Rotā biešu salātus ar sasmalcinātiem pētersīļiem.
Pārklājiet trauku ar pārtikas plēvi un atdzesējiet, ja vasarā gatavojat šos garšīgos salātus, citādi ļaujiet tiem vismaz 2 stundas atpūsties istabas temperatūrā, pirms tos pasniedzat uz galda.
Padomi un ieteikumi
Lai vislabāk izbaudītu biešu salātus, pasniedzot, pievienojiet tikai pietiekami daudz sāls. Ja jums tas patīk vēl aromātiskāk, varat pievienot dažas šķipsnas ķimeņu sēklas.
Ja jums nepatīk ābolu sidra etiķa garša, nomainiet to ar Modena balzamiko vai klasisko sarkanvīna etiķi.
Nemetiet rāceņu lapas, gluži pretēji, nomazgājiet tās un pēc tam sagatavojiet tās šādi: sautētas biešu lapas.
Citas receptes ar bietēm
- Neapstrādāti biešu salāti
- Cepti sarkanie rāceņi
Noderīga informācija biešu vārīšanai
Sarkano rāceņu vārīšana un konservēšana
Bietes ir tādu elementu koncentrāts, kas ir noderīgi ikvienam: bērniem, pieaugušajiem un veciem cilvēkiem. Tie satur aptuveni 91% ūdens. Tajos ir daudz minerālsāļu (kālija, dzelzs, kalcija, fosfora un nātrija) un vitamīnu B1, B2, B3, A (pēdas) un C vitamīnu. Tie ir ļoti bagāti ar betanīnu, sarkanu pigmentu, ko pārtikas rūpniecībā izmanto kā dabisku krāsviela (E162) .Tiem ir zems tauku saturs.
Kontrindikācijas
Bietes nav ieteicams lietot šādos gadījumos: kuņģa skābe, nierakmeņi un diabēts.
Biešu fotogalerija un receptes
