Satura rādītājs
Banānu putu pagatavošana
- Noņemiet mizu no banāniem un izlaidiet tos caur sietu, savācot tos traukā.
- Pievieno apelsīnu un citronu sulu, cukuru un olu dzeltenumus.
- Ievietojiet stiklu apmēram stundu aukstā ūdenī, lai tas mīkstinātu, pēc tam saspiediet, ielieciet kastroli ar divām karotēm ūdens un izkausējiet to mērenā siltumā.
- Ievietojiet banānu un olu maisījumu katliņā, pievienojiet želatīnu un ievietojiet trauku citā, kas satur siltu ūdeni.
- Pastāvīgi maisa un karsē maisījumu, novēršot bain-marie ūdens vārīšanos.
- Kad krējums ir sabiezējis, ielej to bļodā un pievieno olu baltumus, kas saputoti līdz stingrām virsotnēm un arī saldināti ar atlikušajiem 50 gramiem cukura.
- Ielejiet maisījumu īpašās paplātēs un ievietojiet tos saldētavā, kur tie paliks 2 stundas (atcerieties, ka putas ik pēc pusstundas jāsajauc ar lāpstiņu).
- Pasniedziet banānu putas kausos, vēloties izrotāt ar putukrējumu.
