The Šokolādes braunijs ir amerikāņu izcelsmes šokolādes deserts. Šo gardo desertu var aromatizēt ar vaniļu vai piparmētru, un to var bagātināt ar dažiem lazdu rieksti vai ar šokolādes pārslām. Parasti to sagriež mazos laukumos, kurus var pārklāt ar glazūru. Šim fantastiskajam šokolādes desertam var pievienot arī krējumu vai saldējums un tas ir lieliski piemērots arī uzkodām.
Sastāvdaļas:
- 200 gr. šokolādes
- 2 ēdamkarotes nesaldināta kakao pulvera
- 200 gr. cukura
- 60 gr. lazdu riekstu
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 175 g. sviesta
- 100 gr. izgatavots ar miltiem
- 2 vidējas olas
- 1 šķipsniņa sāls
Sagatavošana:
Izgrieziet šokolāde melnā šokolāde mazos gabaliņos. Katliņā uz nelielas uguns izkausē sviestu, tad pievieno gan šokolādi, gan kakao.
Visu kārtīgi samaisa, līdz trīs sastāvdaļas ir labi sajauktas. Izņem katlu no plīts un ļauj atdzist.
Bļodā sajauciet olas ar cukuru, līdz iegūst putojošu krējumu, pēc tam pievienojiet šokolādes un sviesta maisījumu, izsijātus miltus un raugu.
Visu samaisa un pievieno rupji sakapātus lazdu riekstus. Ielejiet maisījumu taisnstūrveida veidnē (20 cm x 28 cm) vai apaļā (24 cm), kas pārklāts ar pergamenta papīru, un izlīdziniet to. Cep 180 grādos apmēram 35 minūtes.
Pēc norādītā laika izņemiet pannu no krāsns un ļaujiet tai vismaz 10 minūtes atpūsties, pirms to pagriežat no veidnes un sagriež kvadrātos. Ja vēlaties, notīriet putekļus Šokolādes braunijs ar pūdercukuru vai pārklāj tos ar glazūru vai pat šokolādes pārslām.
